Стари рецепти југа Србије: Домаћа супа са кнедлама и месо са реном
Хладно ветровити дани лакше се подносе уз домаћу супу са кнедлама, омиљен специјалитет целе земље. Можете користити говеђе-јунеће месо или пилеће, однисно кокошије.
Потребно је:
500-600 г јунећег меса, розбратне, ребра или по избору
6-8 већих шаргарепа
2 средња зелена
2 средња пашканата
1 целер, око 100-150 г
1 главица црног лука
со
бибер у зрну, ловоров лист
першунов и целеров лист
Припрема
Месо опрати, па ставити у две литре воде да се кува. Дужина кувања зависи од старости меса као и од тога у каквој шерпи/лонцу кувате, експерс лонац, зептер и слично.
Уколико кувате у обичној, потребно је око два сата. Када је месо скоро готово, додати сво поврће које сте претходно очистили. Ставити по неколико гранчица целеровог и першуновог листа. Кувати док поврће не омекша.
Пошто је одређена количина воде испарила током кувања, додати још око пола литре воде. Со, бибер, па "укувати" супу. По жељи ставити резанце или кнедле.
Приликом служења, посути ситно исецканим першуновим и целеровим листом.
Направити кнедле од гриза на масти и закувати супу.
2 јајета, око 60 грама гриза, кашичица масти или уља, а у смесу за кнедле по жељи можете ставити и мало соли.
Најпре пенасто умутите беланца, а у другој посуди помешајте гриз са жуманцима и уљем. Беланца затим полако додајте смеси са гризом и све добро промешајте.
Кашичицом вадите кнедле и спуштајте у процеђену супу која ври.
Месо и поврће из супе служити уз рен или неки сос по вашој жељи.
Пријатно!
#
храна
рецепт
кухиња
јунетина
кнедле
супа
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Лопови однели све што су могли
- Временска прогноза
- Стадион за неке нове фудбалске звезде
- Отворена Агенција за спречавање корупције
- Окружна смотра ученика-рецитатора
- Пронађимо Данку
- Ударцима у главу пребили младића
- Права грађана
- "Знакови поред пута" на нишки начин
- Изложба уметника са КиМ
- Најбоља књига за децу
- "Принцеза" отишла у спокој
- Ниш - Никшић
- Акценат на уређењу простора између зграда
- Хитна помоћ на новој локацији
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- МАШИНА SINGERICA ОРИГИНАЛ
- Хуманитарни концерт у Нишу за Јану Митић: Звуци солидарности и наде
- Коначно: Имање манастира Високи Дечани биће укњижено
- Хуманитарна журка МК ВЕТЕРАНИ 63. ПАДОБРАНСКЕ за срећније детињство и лечење малог Гаврила Попчевића
- 25 година од почетка НАТО бомбардовања
- Одржан 25. Фестивал дечје песме "Златна пчелица": Млади таленти засијали на сцени
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?