Стари рецепти југа Србије: Гурмански поховани мозак
Ниш 09.03.2019. Јужна Србија Инфо
Данас припремамо поховани мозак, за многе мушко-кафанско јело, специјалитет које ће задовољити праве гурмане.
Савет: Питајте вашег месара да ли је свеже
Потребно је:
- 500 г мозга (телећег или свињског)
- 2 јаја
- лимун
- мрвице (презле), љута туцана парика
- брашно
- уље за пржење
- сирће
Припрема
Мозак ставити у топлу воду, којој је додато неколико кашика сирћета и пар кришки лимуна..
Након пола сата извадити га, оцедити и очистити од опни, жилица.
Добро осушити на убрусу.
Сваки комад уваљати у брашно, затим у умућена јаја, а потом у презле са туцаном љутом паприком.
Пржитиу тигању-шерпи на загрејаном уљу док не порумени.
Служити топло уз тартар сос, лимун и киселе краставчиће.
Приатно!
#
Ниш
храна
рецепт
месо
кухиња
поховано
мозак
изнутрице
@
Tweet
Најновије вести
- Евакуација дела насеља "Стеван Синђелић"
- Временска прогноза
- Појачана контрола путника на граничним прелазима
- Конкурс за песничку награду "Драинац"
- Сајам цвећа у Сокобањи
- Локални избори у Нишу 2. јуна
- Напуштени пас ујео два ученика у школском дворишту
- Бесплатне активности за срдњошколце у СЦ "Чаир"
- Инфраструктура и манифестације за најмлађе
- Модеран изглед новог кружног тока
- Пронађена неексплодирана бомба код НТП-а у Нишу
- Незаборавни призори на небу изнад града
- Пожари у Трговишту локалозовани и угашени
- Смотра дечјих фолклорних ансамбала
- Средства за мурал Милораду Додеровићу
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Томислав Окичић нови декан Факултета спорта и физичког васпитања Нишу
- Ученици Гимназије "Стеван Сремац" извешће у Народном позоришту представу "Друштво мртвих песника"- приход иде у хуманитарне сврхе
- Скупо: Грађани могу да провере стање стабла у свом дворишту за 3.900 динара - провере у међублоковском простору плаћа Град
- Уређен нови кружни ток у Нишу: Многима се допада модеран изглед - критичари питају, како ће се одржавати?!
- Акција ПУПС-Солидарност и правда Медијана поводом Светског дана здравља: Дељење јабука као симбол здравог начина живота
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?