Стари рецепти југа Србије: Моравске рибље пљескавице
Дољевац 18.12.2016. Јужна Србија Инфо
Данас спремамо јужњачке рибље пљескавице, стари рецепт омиљен међу становницима Дољевца, који се налази двадесетак километара јужно од Ниша на ушћу Пусте реке у Јужну Мораву.
Потрбно је
1 кг локалне рибе рибе из Јужне Мораве или комбинација ослића и пастрмке из рибарнице
веза зелени за супу
главица лука
со, бибер
слатка алева паприка, љута туцана
4 јајета
2 чена белог лука
уље за пржење
Припрема
Поврће за супу скувајте у сланој води. Кад омекша, додајте очишћену рибу и кувајте све док риба не омекша.
Оцедите воду, месо одвојте од костију и заједно с поврћем ситно исецкајте. Додајте ситно сецкане црни и бели лук, бибер, алеву паприку, љуту и јаја, и посолите.
Добро измешајте и обликујте пљескавице, а затим их пеците на роштиљу или пропржите на врућем уљу.
Ако правите посну варинату, онда уместо јаја ставите кукурузно бело брашно.
Као прилог направите пире кромпир са печеном црвеном париком, предходно очишћеном или прилог са прженим тиквицама и домаћим сиром (тиквице испржити на коцкице у уљу, па их помешати са сиром, першуном и белим луком).
Уз квалитетно бело вини, пријатно!
#
храна
Јужна Морава
Дољевац
рецепт
кухиња
риба
бели лук
пљескавица
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- ДИЗАЈН ЗА СВАКИ ДАН
- Дух Грчке вечерас у Нишу
- Временска прогноза
- Ансамбал Позоришта лутака на фестивалу у Зајечару
- Злоупотребили исправа Срба у корист Албанаца
- Ђиласов ССП у Нишу бојкотује изборе
- Пролећни концерт младих пијаниста
- Сатирични смех Радоја Домановића
- Безвизни режим за Србе са Косова
- Сајам погребне и пратеће опреме
- Светски дан књиге - ода култури
- Обновљена пијаца почиње са радом
- Дан Војске Србије
- АУСТРИЈСКИ ФИЛМСКИ ФЕСТИВАЛ
- Да ли је Шабан део наше нишке, српске културе?
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Томислав Окичић нови декан Факултета спорта и физичког васпитања Нишу
- Скупо: Грађани могу да провере стање стабла у свом дворишту за 3.900 динара - провере у међублоковском простору плаћа Град
- Уређен нови кружни ток у Нишу: Многима се допада модеран изглед - критичари питају, како ће се одржавати?!
- Отварање до сада највећег мурала у Нишу посвећен очувању зелене површине
- Локални избори у Нишу 2. јуна када и београдски, одлучила председница Скупштине
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?