Stari recepti juga Srbije: Moravske riblje pljeskavice
Doljevac 18.12.2016. Južna Srbija Info
Danas spremamo južnjačke riblje pljeskavice, stari recept omiljen među stanovnicima Doljevca, koji se nalazi dvadesetak kilometara južno od Niša na ušću Puste reke u Južnu Moravu.
Potrbno je
1 kg lokalne ribe ribe iz Južne Morave ili kombinacija oslića i pastrmke iz ribarnice
veza zeleni za supu
glavica luka
so, biber
slatka aleva paprika, ljuta tucana
4 jajeta
2 čena belog luka
ulje za prženje
Priprema
Povrće za supu skuvajte u slanoj vodi. Kad omekša, dodajte očišćenu ribu i kuvajte sve dok riba ne omekša.
Ocedite vodu, meso odvojte od kostiju i zajedno s povrćem sitno iseckajte. Dodajte sitno seckane crni i beli luk, biber, alevu papriku, ljutu i jaja, i posolite.
Dobro izmešajte i oblikujte pljeskavice, a zatim ih pecite na roštilju ili propržite na vrućem ulju.
Ako pravite posnu varinatu, onda umesto jaja stavite kukuruzno belo brašno.
Kao prilog napravite pire krompir sa pečenom crvenom parikom, predhodno očišćenom ili prilog sa prženim tikvicama i domaćim sirom (tikvice ispržiti na kockice u ulju, pa ih pomešati sa sirom, peršunom i belim lukom).
Uz kvalitetno belo vini, prijatno!
#
hrana
Južna Morava
Doljevac
recept
kuhinja
riba
beli luk
pljeskavica
@
Tweet
Aktuelno
- Vremenska prognoza
- Ansambal Pozorišta lutaka na festivalu u Zaječaru
- Zloupotrebili isprava Srba u korist Albanaca
- Đilasov SSP u Nišu bojkotuje izbore
- Prolećni koncert mladih pijanista
- Satirični smeh Radoja Domanovića
- Bezvizni režim za Srbe sa Kosova
- Sajam pogrebne i prateće opreme
- Svetski dan knjige - oda kulturi
- Obnovljena pijaca počinje sa radom
- Dan Vojske Srbije
- AUSTRIJSKI FILMSKI FESTIVAL
- Da li je Šaban deo naše niške, srpske kulture?
- Likovna kolonija
- NPS u Nišu najavljuje temeljne promene
Najnoviji oglasi
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Tomislav Okičić novi dekan Fakulteta sporta i fizičkog vaspitanja Nišu
- Skupo: Građani mogu da provere stanje stabla u svom dvorištu za 3.900 dinara - provere u međublokovskom prostoru plaća Grad
- Uređen novi kružni tok u Nišu: Mnogima se dopada moderan izgled - kritičari pitaju, kako će se održavati?!
- Otvaranje do sada najvećeg murala u Nišu posvećen očuvanju zelene površine
- Lokalni izbori u Nišu 2. juna kada i beogradski, odlučila predsednica Skupštine
- Mladi umetnici briljirali na sceni niškog Narodnog pozorišta izvodeći "Beogradsku trilogiju i priče iz belog sveta"
- Novak Đoković najbolji teniser sveta, sleteo sinoć u Niš
- Niš: Izgoreo bager koji radi na izgradnji dalekovoda u naselju Brzi Brod
- Automobil sleteo sa mosta u Nišavu, preminula žena
- Kako da od prevodioca postanete sudski tumač?