Stari recepti juga Srbije: Punjene suve paprike sa mesom na starinski način
Pravo je vreme za već pristigle punjene suve paprike sa mesom, pripremane bez veštačkih začina (vegeta i sl). jelo jakog i pomalo oporog ukusa koje će zadovoljiti ukus i najizbirnjivije, često viđeno na trpezama juga Srbije.
Napomena: U punjene suve paprike sa mesom nikao ne stavljati šargarepu, samo će pokvariti specifičan ukus. Šargarepa i orasi idu u posnu varijenutu.
Potrebno je:
oko 20-30 suvih kvalitetnih paprika
500 g mlevenog mešanog mesa i 200 grama pečenice
3-4 glavice crnog luka
2-3 praziluka
50 g pirinča
peršun seckani, malo bosiljka
ulje ili mast
so
biber
tucana slatka paprika i malo ljute
Priprema
Na malo masnoće dinstati luk i praziluk dok ne omekšaju, pa dodati mleveno meso i sitno seckanu pečenicu, kratko obareni i malo soli, biber, papriku peršun, bosiljak. i kašičicu brašna, može i jedno jaje.
Sve dobro izmešati.
Suve paprike očistiti, držati ih malo u toploj vodi kako bi omekšale.
Pripremljenom masom puniti paprike i ređati ih u zemljanu posudu, pekač ili šerpu.
Naliti vodom da ogreznu i kratko oko pola sata kuvati.
Nakon kuvanja paprike preliti sa još malo masnoće i zapeći na 180 stepeni oko 40 minuta.
Voditi računa da paprike ne izgore.
Služiti uz punomasno kiselo mleko ili mešavinu domaćeg kuvanog paradajza i belog luka..
Uz crveno vino, prijatno!
#
hrana
recept
meso
suve paprike
kuhinja
kiselo mleko
@
Tweet
Aktuelno
- Ansambal Pozorišta lutaka na festivalu u Zaječaru
- Zloupotrebili isprava Srba u korist Albanaca
- Đilasov SSP u Nišu bojkotuje izbore
- Prolećni koncert mladih pijanista
- Satirični smeh Radoja Domanovića
- Bezvizni režim za Srbe sa Kosova
- Sajam pogrebne i prateće opreme
- Vremenska prognoza
- Svetski dan knjige - oda kulturi
- Obnovljena pijaca počinje sa radom
- Dan Vojske Srbije
- AUSTRIJSKI FILMSKI FESTIVAL
- Da li je Šaban deo naše niške, srpske kulture?
- Likovna kolonija
- NPS u Nišu najavljuje temeljne promene
Najnoviji oglasi
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Tomislav Okičić novi dekan Fakulteta sporta i fizičkog vaspitanja Nišu
- Skupo: Građani mogu da provere stanje stabla u svom dvorištu za 3.900 dinara - provere u međublokovskom prostoru plaća Grad
- Uređen novi kružni tok u Nišu: Mnogima se dopada moderan izgled - kritičari pitaju, kako će se održavati?!
- Otvaranje do sada najvećeg murala u Nišu posvećen očuvanju zelene površine
- Lokalni izbori u Nišu 2. juna kada i beogradski, odlučila predsednica Skupštine
- Mladi umetnici briljirali na sceni niškog Narodnog pozorišta izvodeći "Beogradsku trilogiju i priče iz belog sveta"
- Novak Đoković najbolji teniser sveta, sleteo sinoć u Niš
- Niš: Izgoreo bager koji radi na izgradnji dalekovoda u naselju Brzi Brod
- Automobil sleteo sa mosta u Nišavu, preminula žena
- Kako da od prevodioca postanete sudski tumač?