Стари рецепти југа Србије: Ћуфте у сосу од кајмака и белог лука
Сокобања 25.02.2017. Јужна Србија Инфо
Данас спремамо ћуфте у сосу од кајмака и белог лука, стари рецепти турског порекла,из сокобањског краја.
У оригиналном рецепту, користи се млади сир као за сврљишки белмуж. Ако сте стрпљиви, упустите се у авантуру и полако топите сир.
Потребно је:
500 гр млевеног меса
100 гр пиринча
1 јаје
1 главица црног лука и 5-6 чешњева белог
пола везе першуна
2 кашике брашна
со
бибер
Сос:
250 грама кајмака, сира или 400 гр павлаке
2 главице црног лука
1 кашика брашна
со
бибер
2 – 3 шоље воде
Припрема:
У чинију ставити месо, јаје, ситно исецкан црни лук, пиринач, брашно, зачине и першун па све измесити и сјединити.
Мокрим рукама обликовати лоптице ( ћуфте ).У шерпу сипати воде и ставити да проври.
Кад проври спустити ћуфте да се кувају .
За то време припремите сос. Исецкајте црни лук, па га на мало уља продинстајте да омекани.
Када је лук омеканио додајте брашно уз мешање и мешајте да нема грудвица.
Залијте са 2 -3 шоље воде па оставите да се све заједно кува.
Када је уврило отприлике једна шоља воде додајте кајмак или павлаку и сецкани бели лук и мешајте да се растопи, а затим спустите и ћуфте.
Требале би бити скуване док се сос скувао.
Оставите да све заједно крчка још 5 минута, додајте зачине на крају, па послужите.
Можете и кратко запећи у рерни на 180 степени.
Пријатно!
#
Сокобања
храна
рецепт
месо
сир
Белмуж
кухиња
ћуфте
кајмак
бели лук
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- КБС Наисус вицешампион
- „Молотовљев коктел“ на локал у Прокупљу
- Радови на обилазници око Ниша од 1. јуна
- Лопови однели све што су могли
- Временска прогноза
- Стадион за неке нове фудбалске звезде
- Отворена Агенција за спречавање корупције
- Окружна смотра ученика-рецитатора
- Пронађимо Данку
- Ударцима у главу пребили младића
- Права грађана
- "Знакови поред пута" на нишки начин
- Изложба уметника са КиМ
- Најбоља књига за децу
- "Принцеза" отишла у спокој
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- МАШИНА SINGERICA ОРИГИНАЛ
- Хуманитарни концерт у Нишу за Јану Митић: Звуци солидарности и наде
- Хуманитарна журка МК ВЕТЕРАНИ 63. ПАДОБРАНСКЕ за срећније детињство и лечење малог Гаврила Попчевића
- 25 година од почетка НАТО бомбардовања
- Одржан 25. Фестивал дечје песме "Златна пчелица": Млади таленти засијали на сцени
- Духовно - музички догађај: Концерт радосне манастирске песме вечерас у Нишком културном центру
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?