Стари рецепти југа Србије: Говеђи реп у сафту
Ниш 03.03.2018. Јужна Србија Инфо
Данас спремамо јунећи или говеђи реп у сафту, неку кажу кафанско јело, али и радо виђено на трпезама широм југа Србије.
Потребно је:
1,5кг јунећег-говеђег репа
1/2кг шаргарепе
5-6 листова ловора
3-4 цела чена белог лука, црни лук 3 главице
5-6 зрна бибера
1/2л црног вина (није обавезно)
250г говеђе супе/може и вода/
3-4 кашике уља
1 пуна кашика брашна и алева паприка
со, млевени бибер
Припрема
Реп опрати и исећи на комаде, али боље то препустите вашем месару.
Сложити га у већи суд или експрес лонац. додати шаргарепу исечену на танке колутове, ловоров лист, целе чене белог лука, сецкани црни лук и зрна бибера.
Прелити бујоном од супе или обичном водом, али онда појачајте зачине.
Кувајте на тихој ватри око 3 сата, у експрес лонцу само сат времена.
На крају посолите и побиберите по укусу, па мешајући додајте запршку.
Направите запршку као за пасуљ и прелите.
Преручите у земљану посуду или пекач и запеците око 40 минута, али да сафт не испари.
Уз кисео купус, пријатно!
#
Ниш
храна
рецепт
кухиња
говедина
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Ансамбал Позоришта лутака на фестивалу у Зајечару
- Злоупотребили исправа Срба у корист Албанаца
- Ђиласов ССП у Нишу бојкотује изборе
- Пролећни концерт младих пијаниста
- Сатирични смех Радоја Домановића
- Безвизни режим за Србе са Косова
- Сајам погребне и пратеће опреме
- Временска прогноза
- Светски дан књиге - ода култури
- Обновљена пијаца почиње са радом
- Дан Војске Србије
- АУСТРИЈСКИ ФИЛМСКИ ФЕСТИВАЛ
- Да ли је Шабан део наше нишке, српске културе?
- Ликовна колонија
- НПС у Нишу најављује темељне промене
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Томислав Окичић нови декан Факултета спорта и физичког васпитања Нишу
- Скупо: Грађани могу да провере стање стабла у свом дворишту за 3.900 динара - провере у међублоковском простору плаћа Град
- Уређен нови кружни ток у Нишу: Многима се допада модеран изглед - критичари питају, како ће се одржавати?!
- Отварање до сада највећег мурала у Нишу посвећен очувању зелене површине
- Локални избори у Нишу 2. јуна када и београдски, одлучила председница Скупштине
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?