Стари рецепти југа Србије: Грашак "на густо" са фашираним шницлама
Ниш 09.02.2019. Јужна Србија Инфо
Данас припремамо омиљено јело у многим домовима, увек добар грашак са сочним фашираним, или ћуфте шницлама.
Грашак
Потребно је:
1 главица црног лука
1 шаргарепа
мало уља
500 г грашка
по укусу зачина,со, бибер
мало мирођије и туцане паприке
1 кашика брашна
и по потреби воде
Припрема
У шерпи на уљу издинстати лук ситно исецкан, шаргарепу на колутиће и продинстати неколико минута.
Додати зачин.
Тада додати грашак, мало мирођије, и наставити динстање док и грашак не буде мекан.
На крају додати 1.кашику брашна (или направити запешку), оставити да све прокрчкати неколико минута, пробати укус и додати, ако је потребно, још мало зачина.
Фаширане шницле
Потребно је:
500 гр мешаног млевеног меса
2 кришке старог хлеба ( дан – два )
мало млека, око 50 мл
1 мања главица црног лука
2 чена белог лука
на врх кашичице бибера
1 кашика сувог зачина
1 јаје
4 – 5 кашика презле
Припрема:
Измрвити хлеб и налити млеко па руком изгњечити.
У другу посуду ставити месо, млевени црни лук, бели лук и зачине ( могу се додати још неки, по жељи ).
Додати хлеб и јаје па рукама измесити.
Оставити мало у фрижидеру 15 – 30 минута, зависно колико имате времена.
У тигањ сипати уље, ни мало ни превише, “с’прста”.
Оставити да се загреје, не на најјаче, мало слабије.
Обликовати руком фаширке и уваљати сваку у презлу па ставити да се пеку равномерно са обе стране.
Служити заједно уз добру сезонску салату.
Пријатно!
#
Ниш
храна
рецепт
месо
кухиња
бели лук
грашак
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Оштетили буџет за више од 11 милиона
- Данас је Велики петак
- Књижевни свет Бранислава Нушића
- Временска прогноза
- КБС Наисус вицешампион
- „Молотовљев коктел“ на локал у Прокупљу
- Радови на обилазници око Ниша од 1. јуна
- Лопови однели све што су могли
- Стадион за неке нове фудбалске звезде
- Отворена Агенција за спречавање корупције
- Окружна смотра ученика-рецитатора
- Пронађимо Данку
- Ударцима у главу пребили младића
- Права грађана
- "Знакови поред пута" на нишки начин
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- МАШИНА SINGERICA ОРИГИНАЛ
- Хуманитарни концерт у Нишу за Јану Митић: Звуци солидарности и наде
- Хуманитарна журка МК ВЕТЕРАНИ 63. ПАДОБРАНСКЕ за срећније детињство и лечење малог Гаврила Попчевића
- 25 година од почетка НАТО бомбардовања
- Одржан 25. Фестивал дечје песме "Златна пчелица": Млади таленти засијали на сцени
- Духовно - музички догађај: Концерт радосне манастирске песме вечерас у Нишком културном центру
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?