Стари рецепти југа Србије: Мераклијске ћуфте у белом сосу са белим луком
Данас спремамо мераклијске ћуфте у сосу од белог лука, изузетно укусно јело за праве гурмане.
Потребно је:
500 гр мешаног млевеног меса
100 гр пиринча (није обавезно)
1 јаје
1 главица црног лука и 5-6 чешњева белог
пола везе першуна
2 кашике брашна, презле
со
бибер
Сос:
250 грама кајмака, или 400 гр павлаке
2 главице црног лука
1 кашика брашна
со
бибер
2 – 3 шоље воде, першун
Припрема:
У чинију ставити месо, јаје, ситно исецкан црни лук, пиринач, брашно, зачине, презле и першун па све измесити и сјединити.
Мокрим рукама обликовати лоптице ( ћуфте ) и испржити у тигању или их испећи у рерни.
За то време припремите сос. Исецкајте црни и бели лук, па га на мало уља продинстајте да омекша.
Када је лук омекшао додајте брашно уз мешање и мешајте да нема грудвица.
Залијте са 2 -3 шоље воде па оставите да се све заједно кува (као бешамел).
Када је уврило отприлике једна шоља воде додајте кајмак или павлаку и сецкани бели лук и мешајте да се растопи, а затим спустите и ћуфте.
Оставите да све заједно крчка још 5 минута, додајте зачине на крају, па послужите.
Можете и кратко запећи у рерни на 180 степени.
У бело вино, пријатно!
#
храна
рецепт
месо
кухиња
ћуфте
бели лук
@
Tweet
Најновије вести
- Дух Грчке вечерас у Нишу
- Временска прогноза
- Ансамбал Позоришта лутака на фестивалу у Зајечару
- Злоупотребили исправа Срба у корист Албанаца
- Ђиласов ССП у Нишу бојкотује изборе
- Пролећни концерт младих пијаниста
- Сатирични смех Радоја Домановића
- Безвизни режим за Србе са Косова
- Сајам погребне и пратеће опреме
- Светски дан књиге - ода култури
- Обновљена пијаца почиње са радом
- Дан Војске Србије
- АУСТРИЈСКИ ФИЛМСКИ ФЕСТИВАЛ
- Да ли је Шабан део наше нишке, српске културе?
- Ликовна колонија
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Томислав Окичић нови декан Факултета спорта и физичког васпитања Нишу
- Скупо: Грађани могу да провере стање стабла у свом дворишту за 3.900 динара - провере у међублоковском простору плаћа Град
- Уређен нови кружни ток у Нишу: Многима се допада модеран изглед - критичари питају, како ће се одржавати?!
- Отварање до сада највећег мурала у Нишу посвећен очувању зелене површине
- Локални избори у Нишу 2. јуна када и београдски, одлучила председница Скупштине
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?