Стари рецепти југа Србије: Преклопљена пита са сиром и сланином
Босилеград 17.06.2017. Јужна Србија Инфо
Данас спремамо преклопљену питу са сиром и сланином из Мињине кухињице ( minjina-kuhinjica.com ), мало зхатевно за припрему јело, али чији укус оправдава све ваше муке.
Једна од варијенти овог јела је са планине Бесна кобила, тачније из Босилеграда.
Потребно:
200 мл млека
20 г квасца
1 кашичица шећера
1 јаје
50 мл уља
1 кашичица соли
450 г брашна
Фил:
300 г младог сира
70 г кајмака
1 јаје
со
И још треба:
свињска или биљна маст
150 г сланине
сусам
Припрема:
У топло млеко ставите измрвљен квасац, кашичицу шећера и брашна. Оставите 10 минута да квасац надође.
У други суд сједините јаје, уље и со. Додајте млеко са надошлим квасцем и брашном замесите тесто. Оставите 30 минута да тесто надође.
За фил измиксајте сир, јаје, кајмак и додајте соли по укусу. Сланину ситније исецкајте и пропржите, а онда је ставите на убрус да се исцеди вишак масноће.
Надошло тесто педелите на три дела. Сваки део посебно развуците у круг. Први део премажите свињском машћу. Ставите преко други круг па и њега премажите. Сложите преко и трећи круг. Поспите мало брашном па развуците већи круг.
Тепсију (28 цм) подмажите па ставите развућено тесто тако да вишак вири преко ивице. Сипајте фил па преко распоредите сланину. Ивице теста пресавијте према средини, набирајући вишак.
Премажите истопљеном машћу и поспите сусамом. Ставите одмах да се пече у загрејану рерну на 210 степени, око 25 минута.
Пријатно!
#
Босилеград
храна
рецепт
сир
пита
кухиња
сланина
други круг
minjina-kuhinjica.com
@
Tweet
Најновије вести
- Ансамбал Позоришта лутака на фестивалу у Зајечару
- Злоупотребили исправа Срба у корист Албанаца
- Ђиласов ССП у Нишу бојкотује изборе
- Пролећни концерт младих пијаниста
- Сатирични смех Радоја Домановића
- Безвизни режим за Србе са Косова
- Сајам погребне и пратеће опреме
- Временска прогноза
- Светски дан књиге - ода култури
- Обновљена пијаца почиње са радом
- Дан Војске Србије
- АУСТРИЈСКИ ФИЛМСКИ ФЕСТИВАЛ
- Да ли је Шабан део наше нишке, српске културе?
- Ликовна колонија
- НПС у Нишу најављује темељне промене
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Томислав Окичић нови декан Факултета спорта и физичког васпитања Нишу
- Скупо: Грађани могу да провере стање стабла у свом дворишту за 3.900 динара - провере у међублоковском простору плаћа Град
- Уређен нови кружни ток у Нишу: Многима се допада модеран изглед - критичари питају, како ће се одржавати?!
- Отварање до сада највећег мурала у Нишу посвећен очувању зелене површине
- Локални избори у Нишу 2. јуна када и београдски, одлучила председница Скупштине
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?