Торте и колачи из лесковачке Трговинско-угоститељске школе
Лесковац 04.01.2020. РТС, Јужна Србија Инфо
Годинама влада велико интересовање за посластичарски занат у Трговинско-угоститељској школи у Лесковцу. Ученици имају пуне руке посла. Поруџбине за старинске колаче не престају од слава.
Одрастао је уз мирис и укус карамелизованог шећера. У кућној радионици израђује бомбоне а у школској посластичарници кроз Урошеве руке свакодневно прође стотине корпица. То је прво што науче. Када се нешто воли, каже онда не гледаш на сат нити осећаш умор.
"Највише воља и на пример да имамо руку за то, вештину", сматра Урош Перовић, ученик Трговинско-угоститељске школе Лесковац.
По традиционалној рецептури настају Добош торта, корпице, индијане, мињони. Мајсторство је направити и ове старинске бомбице које прве нестану са послужавника.
"Паризер крем који је посебног укуса хладимо на мермерној плочи. После стављамо кекс и кокос. И ја стварном уживам кад правим бомбице", објашњава Тамара Цветковић, ученица Трговинско-угоститељске школе.
"Све генерације то воле и стари и млађи и деца. Не одступамо од тих норматива када је нешто препознатљиво", каже Драгољуб Пејчић, професор посластичарства.
Квалитет исти годинама, цена приступачна, па је и потражња велика. У време празника направе око 200 килограма колача и торти. Све што зараде улажу у нову опрему и намирнице.
"Спремамо и за славе и ево сад и за Божић. Ово што овде има не можете да нађете на другом месту", тврди Јасмина Динић,из Лесковца.
Чувају своју традицију али су увек спремни и за новине у посластичарству. Захваљујући пројекту Еразмус у фебруару путују у Атину.
"Тамо ћемо у оквиру разних активности: радионица, стручних посета школама, посластичарницама и фабрици слаткиша упознати њихов начин рада", каже Сања Илић, професорка посластичарства.
На смеру посластичара годинама се тражи место више. Деведесеторо их је у три разреда.
"По завршетку школе, тачније по завршетку трогодишњег школовања моћи ће врло брзо да нађу посао", сматра Данка Илић, ПР Трговинско-угоститељске школе Лесковац.
Уз награде које освајају лесковачки посластичари сакупљају и старе рецепте које ће ускоро преточити у књигу.
#
Лесковац
торте
колачи
Трговинско-угоститељска школа Лесковац
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- КБС Наисус вицешампион
- „Молотовљев коктел“ на локал у Прокупљу
- Радови на обилазници око Ниша од 1. јуна
- Лопови однели све што су могли
- Временска прогноза
- Стадион за неке нове фудбалске звезде
- Отворена Агенција за спречавање корупције
- Окружна смотра ученика-рецитатора
- Пронађимо Данку
- Ударцима у главу пребили младића
- Права грађана
- "Знакови поред пута" на нишки начин
- Изложба уметника са КиМ
- Најбоља књига за децу
- "Принцеза" отишла у спокој
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- МАШИНА SINGERICA ОРИГИНАЛ
- Хуманитарни концерт у Нишу за Јану Митић: Звуци солидарности и наде
- Хуманитарна журка МК ВЕТЕРАНИ 63. ПАДОБРАНСКЕ за срећније детињство и лечење малог Гаврила Попчевића
- 25 година од почетка НАТО бомбардовања
- Одржан 25. Фестивал дечје песме "Златна пчелица": Млади таленти засијали на сцени
- Духовно - музички догађај: Концерт радосне манастирске песме вечерас у Нишком културном центру
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?