recept

Danas spremamo klasičnu musaku sa krompirom, odnosno izmenjenu varijantu sa pomfrijem i mesom. Iako u zapadnim zemljama veruju da musaka potiče iz Grčke, musaka je tradicionalno jelo koje potiče sa Bliskog Istoka, rado prihvaćena na celom Balkanu.

Danas pripremamo pasulj sa slaninom, zapečen u rerni, ali ne tavče, već polu-gust i sočan, starinski način pripreme u seoskim sredinama.

Danas pripremamo orijentalni niški ordever, sveže smokve, sudžuk i ovčiji kačkavalj, carsko meze, koje može da zameni bilo koji obrok. Smokva iako nije uobičajena voćka za ovaj deo Srbije, Nišlije mogu da se pohvale da odlično uspeva a pored pripreme zimnice, konzumira se uz neki mesni delikates (originalno sudžuk, može i pršuta) i sir.

Danas pripremamo laganu večeru, namaz od tunjevine sa kuvanim jajima i domaću lepinju na plotni.

Danas, pred veliki praznik Krstovdan, pripremamo posno jelo, girice pečene u rerni na maslinovom ulju, pikantno jelo za prave gurmane. Umesto girica, može i sitna rečna, ili jezerska riba. Pre girica poslužiti paradajz čorbu. . .

Danas pripremamo pileću džigericu sa crnim lukom i paprikom zapečenu u rerni, pikatno jelo za prave gurmane.

Danas pripremamo pasulj, posan prebranac zapečen u rerni, omiljeno južnjaka. Ako baš ne možete bez mesa, dodajte uz pasulj, ali kao posebno jelo, neku šiniclu, kobasicu ili prženu slaninu.

Danas pripremamo dinstane juneće šnicle na maslinovom ulju u ekspres loncu. Kao prilog, kropmir, paprike i luk. Idealan ručak ili večera, sve gotovo za pola sata, koji će pomiriti ukuse vaših ukućana.

Danas pripremamo pohovane svinjske šnicle. Kao prilog, prženiju od šampinjona, još bolje ako imate kavalitenije šumske gljive, paprike i praziluka. idealan ručak koji će pomiriti ukuse vaših ukućana.

Danas pripremamo ukusnu riblju čorbu u vreme Gospojnskog posta. Ručak gotov za 60 minuta. Kao prilog posna testenina.