Најбољи Чикини специјалитети од шкембића

Пред неколико стотина гурмана с југа Србије, севера Македоније и Косовског поморавља за најукуснију шкембе-чорбу проглашена је она коју је припремила екипа „Гугутка“ из Врања. У припремању специјалитета од шкембића најбољи је био Станојко Илић Чико из Врања. Бујановчанин Станимир Здравковић Мице у обе категорије освојио је друго место.

- Лепота је видети срећна лица наших гостију, а посебно гледати мајсторе и начин како то припремају. А тек уживати у укусу и мирису чорбе, то је много више од задовољства - каже Чедомир Крстић Апсанџија покретач манифестације.

Он каже да је организаторима у селу Кршевици скромну помоћ пружила Туристичка организација из Бујановца, а да су и ове године изостали помоћ и подршка угледних појединаца из Врања и Бујановца.

Шкембићи су специјално припремљене и обрађене телеће изнутрице, а шкембе-чорба и лепеза специјалитета од шкембића. То су стара јела јужне Србије, северне Македоније и Косовског поморавља, која су на Балкан донели Турци.