Пиротски специјалитети хит у Москви (Видео)
Пирот 14.06.2015. Пиротске Вести, Јужна Србија Инфо
Пиротски качкаваљ, пиротска пеглана кобасица позната због својих афродизијачких својстава и као “пиротска вијагра”, јагњетина и надалеко чувени пиротски роштиљ, али и српски кајмак и ајвар постали су прави хит међу гурманима у Москви.
Москловљани све те српске и пиротске специјалитете могу да пробају захваљујући ресторану српске националне кухиње “Суботица”, чији је власник Пироћанац Срђан Тошић.
Осим квалитетне хране, Руси су “на први гутљај” заволели и српску ракију, коју су научили да пију искључиво из српског чокања, па је и чокањ постао тражени артикал у Москви захваљујући предузимљивом Пироћанцу и његогој супрузи Рускињи Лидији Вољновој Тошић.
Власник ресторана, чији назив нема везе са градом Суботицом, већ са суботом, даном у недељи, каже да је у Русији од 2005. године.
“Угоститељством се бавим више од 25 године, у Пироту сам завршио средњу, а у Београду вишу угоститељску. До прошле године сам радио у рибљем ресторану у Русији, а прошле године сам уз помоћ руских партнера отворио ресторан српске националне кухиње ‘Субботица’ у центру Москве, недалеко од Кремља. Ангажовао сам два Пироћанца, а и остали запослени су Срби из Лознице, Шапца, Београда”, каже Тошић.
Он каже када је о специјалитетима реч, пошто Руси воле да путују и посећују Србију и Црну Гору и знају за наше специјалитете, они веома често наручују роштиљ, гурманску пљескавицу, пуњену пљескавицу, ћевапе у сланини.
“Врло је популарна телетина коју печемо у сачу. Из Пирота сам донео сач како би у њему спремали телетину и јагњетину. Руси воле и наше ракије, вина и све оно што спремамо у ресторану. А све припремамо сами, па и кобасице и друге специјалитете”, каже Тошић и додаје да се из Србије у Русију увози српски кајмак и ајвар и да Руси не могу да замисле ручак без ових производа.
“Из Пирота у Москву доносимо наш пиротски качкаваљ, пеглану кобасицу, паприку у павлаци, из централне Србије кајмак и ајвар, кога Руси обожавају и то обавезно мора да им стоји на столу”, каже Срђан.
Његова супруга Лидија Вољнова Тошић каже да Руси обожавају српску храну јер воле месо, а српска кухиња обилује специјалитетима од меса.
“И ми имамо роштиљ, али он није толико укусан, а ваш роштиљ је много укуснији и много су веће порције, што је још један разлог због чега Руси воле српску храну и роштиљ. Такође су и цене приступачне. Руси посебно воле млечне прерађевине из Србије”, каже Лидија.
Она истиче да “бели домаћи сир, а посебно пиротски качкаваљ, кога у Русији називамо српским пармезаном, који је тврд и слан, посебно је постао популаран након увођења санкција Русији. Такође, веома је интересантна пиротска пеглана кобасица. У Русији немамо сличан производ, који је потпуно органски, природан и суши се на ветру, а тако веома пикантног укуса”.
Она додаје и да су српске ракије веома популарне у Русији.
“Руси воле жестоке напитке, а српске ракије су веома квалитетне и праве се од воћа, од кајсије, шљиве, дуње и другог воћа због чега их Руси посебно воле. Још интересантније је да, одкад смо почели да служимо ракију у српском традиционалном чокању, Руси су одмах заволели чокање тако да сада увек инсистирају да им ракија буде послужена у чокању, који је део српске традиције”, прича Лидија.
Један од најпознатијих и најнаграђиванијих пиротских угоститеља Бобан Танчић власник кафане “Ладна вода”, каже да га не чуди да су управо пиротски и српски кулинари веома тражени у Русији.
“Пирот заиста има специјалитете који привлаче велики број туриста из целог света. Ми смо имали госте из целог света, из Америке, Кине, Јапана, често нам долазе амбасадори, а недавно нам се десило да једна госпођа дође из Енглеске да проба пиротски специјалитет ‘чомлек’, који се прави од јагњећег меса, а рецепт је стар више од 500 година. Она је из Лондона дошла искључиво да би пробала тај специјалитет”, каже Танчић.
Он с поносом истиче да Пирот има веома добар роштиљ, који је, како каже, најбољи у Србији и по коме је Пирот постао веома познат.
“На западу су кухиње праве од генетски модификованог меса и намирница много слабијег квалитета, док код нас у Пироту то још увек на срећу није случај”, нагласио је Танчић.
О ресторану су прилоге правили и бројни руски медији, међу којима се издваја Руска национална телевизије РТ1, као и бројни други тв канали.
текст Александар Ћирић
Фото-Александар Ћирић–Јуриј Трондин
#
Пирот
пеглана кобасица
Москва
специјалитети
Александар Ћирић
Срђан Тошић
пиротски качкаваљ
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Прво место за хор Музичке школе из Ниша
- Дечје-омладински хор НЦПД "Бранко" у Румунији
- КАКО ЈЕ ДЕЧАК ТЕСЛА ОСВЕТЛИО СВЕТ
- Ванредне линије због Побусаног понедељка
- Свети Василије Острошки
- Временска прогноза
- Скуп "музички поклон" Нишлијама за градску славу
- Енциклопедија нишког рокенрола
- Пијачни барометар
- Предлог за 13, ректора 13. маја у 13 часова
- Андрија уметнички директор Филмских сусрета
- Затварање урођене срчане аномалије
- Поломили стакла на возилу и ударали младиће у њему
- "Вечерњи акт"
- Убиства у српској историји и Државни непријатељи
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- берба малине 2024.
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Распоред богослужења током Васкршњих празника у нишкој Саборној цркви
- Незгода на пешачком прелазу: Шестогодишња девојчица повређена у центру Ниша
- Најјефитнија карта за концерт Аце Пејовића у Нишу 1.700 динара, иако је помпезно најваљен као наступ у оквиру градске славе
- "Под алкохолом" на ауто-путу код Димтрвограда возио трактор у супротном смеру
- Професор Бобан Стојановић приступио групи грађана "Др Драган Милић" - најављен као економски експерт
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?