Stari recepti: Leskovačka papazjanija
Leskovac 17.05.2015. Južna Srbija Info
Predstavljamo stare kulinarske recepte iz Srbije, u želji da ih približimo "modernim" domaćicama.
Danas spremamo papzjaniju po receptu Ivanke Jovanović iz sela Donja Lokošnica, koja je zvanično je najbolja kuvarica starih jela u leskovačkom kraju.
Poterbno je:
800 g crvenih i zelenih paprika, 600 g paradajza, 500 g junetine, 300 g piletine, 100 g crnog luka, 6 kašika ulja, patlidžan, so, biber, 800 g crvenih i zelenih paprika, 600 g paradajza, kašika brašna, 3 kašike paradajz pirea
Priprema:
Meso narežite na kocke, a luk sitno iseckajte.
Meso i luk stavite u sud sa zagrejane 3 kašike ulja, dinstajte uz povremeno dolivanje mlake vode.
Oljušten patlidžan isecite na kocke, posolite i ostavite da odstoji. Oljušten paradajz isecite na kocke, a na krupnije kocke isecite i paprike.
Kad meso omekša, dodajte oceđen patlidžan, paprike i paradajz, prelijte vodom da ogrezne. Kuvajte da povrće omekša.
Potom umešajte brašno razmućeno s malo vode i paradajz pire.
Sve zajedno pustite da malo proključa, skinite sa vatre i servirajte.
Prijatno!
#
Leskovac
recept
meso
Donja Lokošnica
paprike
Ivanka Jovanović
@
Tweet
Aktuelno
- Amfetamin, marihuana, novac
- HRISTOS VASKRSE
- Vremenska prognoza
- Tito, osporavan ili ne, važna istorijska ličnost
- Velika subota - uspomena na pogreb Isusa Hrista
- Koalicija „UJEDINjENI – NADA ZA NIŠ“ predala listu
- Izlili se bujični potoci
- Danica Crnogorčević nastupa u Nišu
- Vaskršnja poslanica SPC
- Raspored bogosluženja tokom Vaskršnjih praznika
- Godišnjica od nezapamćene tragedije
- Uskršnji vašar u školi
- Veliki petak
- "Greta" i "Vrana u paunovom perju" premijere
- Prevara putem kol-centar
Najnoviji oglasi
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Dragoslav Pavlović nosilac liste "Aleksandar Vučić - Niš sutra" na lokalnim izborima u Nišu
- Ubedila starijeg muškarca da joj na njegovo ime kupi tri mobilna telefona, pametni sat i sklopi ugovor sa mobilnim operaterom
- Uklonjena bomba u niškom naselju "Stevan Sinđelić" - evakuisani građani vraćaju se u svoje domove
- Da li je Šaban deo naše niške, srpske, evropske kulture, pita Osman Balić povodom ukidanja Bulevara Šabana Bajramovića?
- "Biramo Niš" nova predizborna opoziciona koalicija, Đorđe Stanković kandidat za gradonačelnika
- Mladi umetnici briljirali na sceni niškog Narodnog pozorišta izvodeći "Beogradsku trilogiju i priče iz belog sveta"
- Novak Đoković najbolji teniser sveta, sleteo sinoć u Niš
- Niš: Izgoreo bager koji radi na izgradnji dalekovoda u naselju Brzi Brod
- Automobil sleteo sa mosta u Nišavu, preminula žena
- Kako da od prevodioca postanete sudski tumač?