recept

Danas pripremamo škembe-tripice čorbu, omiljei specijalitet, kafansko jelo muške populacije juga Srbije, ukusno, kalorično-gurmansko jelo. U današnje vreme u super marketima možete nabaviti očišćene i iscekane škembiće, što olakšava i skraćuje postupak kuvanja.

Tradicionalno prvog maja, na Praznik rada na izletištima širom juga Srbije, širi se miris roštilja. Danas predstavljamo nekoliko načina za spremanje ćevapčićića.

Danas pripremamo ukusnu, pikantnu riblju čorbu od krupne ribe, jelo koje je gotovo za sat vremena.

Predstavljamo stare kulinarske recepte iz Srbije za prave gurmane. Večeras pripremamo domaću pitu od jabuka sa orasima, prelivenu šerbetom.

Danas za večeru pripremamo orijentalnu laganu večeru, sudžuk i ovčiji kačkavalj, meze, koje može da zameni bilo koji obrok. Smokva iako nije uobičajena voćka za ovaj deo Srbije, Nišlije mogu da se pohvale da odlično uspeva a pored pripreme zimnice, konzumira se uz neki mesni delikates (originalno sudžuk, može i pršuta) i sir.

Večeras pripremamo testeninu (špagete ili neku drugu testeninu) sa mlevenim mesom, sa sosom sličnim "bolonjeze", ali začinjen na južnjački način, ljutu i ukusnu.

Danas pripremamo veoma ukusan pasulj sa slaninom, zapečen u rerni, ali ne tavče, već polu-gust i sočan, starinski način pripreme u seoskim sredinama.

Danas pripremamo pljskavicu pečenu u rerni sa kolutovima crnog luka, kao prilog pire krompir.

Danas spremamo sladoled od lubenice, recept koji dolazi iz Turske, ali i danas još uvek priprema na krajnjem jugu Srbije, Ko voli ukus lubenice uživaće u ovom jedinstvenom specijalitetu, koji se jede ceđeni sok od pomorandže (portokal). Slična je priprema ko i za sladodeld od dinje. Upotrebite svoju maštu.

Danas, kako bi se rashladili sa ukusnom poslasticom spremamo sladoled od dinje, recept koji dolazi iz Turske, ali koji se i danas ponegde koristi u Makedoniji i krajnjem jugu Srbije, Preševu, Bujanovcu i Vranju. Ko voli ukus dinje uživaće u ovom jedinstvenom specijalitetu, koji se degustira uz hladnu nanu ili mastiku.