recept

Danas, kada je temperatura konačno popustila, pripremamo punjene paprike sa mesom u solnom saftu-paradajz sosu. lagano i ukusno jelo. Paprike nije potrebno zapeći.

Vaskršnji post post je u toku. Kako je danas priprema na ulju, spremamo gust grašak sa mirođijom. Kao prlog, zelena salata sa rotkvicama. Ovo ukusno jelo je često na trpezama mnogih stanovnika juga Srbije.

Ukuse juga prosto morate iskusiti! Kada ste u Nišu, ne možete otići ako niste probali "Belolučane paprike"!

Danas u toku Časnog posta pripremamo ukusnu, hranljivu i zdravu paradajz čorbu sa zeljem ili blitvom, koja će okupiti sve ukućane za trpezom. Prepržene prezle umesto sira, kao preliv.

Danas pripremamo škembe-tripice čorbu, omiljei specijalitet, kafansko jelo muške populacije juga Srbije, ukusno, kalorično-gurmansko jelo. U današnje vreme u super marketima možete nabaviti očišćene i iscekane škembiće, što olakšava i skraćuje postupak kuvanja.

Tradicionalno prvog maja, na Praznik rada na izletištima širom juga Srbije, širi se miris roštilja. Danas predstavljamo nekoliko načina za spremanje ćevapčićića.

Danas pripremamo ukusnu, pikantnu riblju čorbu od krupne ribe, jelo koje je gotovo za sat vremena.

Predstavljamo stare kulinarske recepte iz Srbije za prave gurmane. Večeras pripremamo domaću pitu od jabuka sa orasima, prelivenu šerbetom.

Danas za večeru pripremamo orijentalnu laganu večeru, sudžuk i ovčiji kačkavalj, meze, koje može da zameni bilo koji obrok. Smokva iako nije uobičajena voćka za ovaj deo Srbije, Nišlije mogu da se pohvale da odlično uspeva a pored pripreme zimnice, konzumira se uz neki mesni delikates (originalno sudžuk, može i pršuta) i sir.

Večeras pripremamo testeninu (špagete ili neku drugu testeninu) sa mlevenim mesom, sa sosom sličnim "bolonjeze", ali začinjen na južnjački način, ljutu i ukusnu.