recept

Predstavljamo stare kulinarske recepte iz Srbije za prave gurmane. Večeras pripremamo domaću pitu od jabuka sa orasima, prelivenu šerbetom.

Danas za večeru pripremamo orijentalnu laganu večeru, sudžuk i ovčiji kačkavalj, meze, koje može da zameni bilo koji obrok. Smokva iako nije uobičajena voćka za ovaj deo Srbije, Nišlije mogu da se pohvale da odlično uspeva a pored pripreme zimnice, konzumira se uz neki mesni delikates (originalno sudžuk, može i pršuta) i sir.

Večeras pripremamo testeninu (špagete ili neku drugu testeninu) sa mlevenim mesom, sa sosom sličnim "bolonjeze", ali začinjen na južnjački način, ljutu i ukusnu.

Danas pripremamo veoma ukusan pasulj sa slaninom, zapečen u rerni, ali ne tavče, već polu-gust i sočan, starinski način pripreme u seoskim sredinama.

Danas pripremamo pljskavicu pečenu u rerni sa kolutovima crnog luka, kao prilog pire krompir.

Danas spremamo sladoled od lubenice, recept koji dolazi iz Turske, ali i danas još uvek priprema na krajnjem jugu Srbije, Ko voli ukus lubenice uživaće u ovom jedinstvenom specijalitetu, koji se jede ceđeni sok od pomorandže (portokal). Slična je priprema ko i za sladodeld od dinje. Upotrebite svoju maštu.

Danas, kako bi se rashladili sa ukusnom poslasticom spremamo sladoled od dinje, recept koji dolazi iz Turske, ali koji se i danas ponegde koristi u Makedoniji i krajnjem jugu Srbije, Preševu, Bujanovcu i Vranju. Ko voli ukus dinje uživaće u ovom jedinstvenom specijalitetu, koji se degustira uz hladnu nanu ili mastiku.

Danas spremamo posni spanać, omiljeno jelo u mnogim porodicama za vreme Petrovskog posta..

Aktuelna, naročito u vrelim letnjim danima, šopska salata tradicionalno predjelo ili jelo u Srbije omiljena je na trpezama južnjaka. Danas predstavljamo jedan od načina za propremu "Šopske salate", koju ne treba izjednačavati sa "Grčkom salatom".

Danas pripremamo pikantan gulaš od svinjskog mesa, kao prilog pire krompir, uvek izdašno i ukusno jelo za celu porodicu.