Јужна Србија Инфо
cirilica | latinica

Стари рецепти југа Србије: Оријентални сладолед од лубенице са циметом и медом

rssBookmark and Share

Прешево 05.08.2017 Јужна Србија Инфо

Данас спремамо сладолед од лубенице, рецепт који долази из Турске, али и данас се користи у Македонији и крајњем југу Србије, Прешеву, Бујановцу и Врању. Ко воли укус лубенице уживаће у овом јединственом специјалитету, који се једе уз хладну нану и мастику или цеђени сок од поморанџе (портокал).

Фото: City Magazine

Напомена: У оригиналном рецепу уместо павлаке, користи се домаћи ушећерени кајмак.

Потребно је:

300 мл слатке павлаке, мед
200 г шећера
1 зрела већа лубеница
сок од 1 лимуна, млевени ораси и пистаћи, бадеми, лешници.....цимет

Припрема

У посуди за кување помешајте шећер и слатку павлаку и кашику меда.

Ставите да прокључа и мешајте док се шећер не отопи, па склоните са ватре.

Скините кору са лубенице, очистите од семенки и исецкајте на ситне комадиће, па је ручно испасирајте или ставите у блендер заједно са соком од лимуна и пасирајте док не добијете глатку смесу.

Додајте готову смесу од слатке павлаке и шећера, додајте цимет и још мало мутите.

Смесу сипајте у пластичну ванглу и ставите у замрзивач док се не стегне.

Повремено извадите из замрзивача и промешајте, да се не би створили кристали од леда.

Служити као кугле уваљане у сецкане или млевене орахе, бадеме, по укусу. . 

Уз мастику и хладни чај од нане или сок од поморанџе, пријатно!

Коментара: 0


#   Прешево   храна   рецепт   кухиња  лубеница  сладолед
@




[ Додај коментар ]