Опрез: Једемо отровну туњевину

Конзервирана туњевина „иска“ и „лара“ садрже повећане дозе хистамина, састојка који изазива бројне опасне болести, открио је Европски систем за брзо узбуњивање за храну, и упозорио потрошаче да не купују ове производе. На рафовима продавница широм Србије ова туњевина, коју иначе увозе из Тајланда, регуларно се продаје, а неупућени купци је купују и трују своју децу.

Спорне конзерве нашле су се и на хрватском тржишту, али су их Хрвати, за разлику од нас, повукли из продаје, јер је њихова санитарна инспекција испитала производе и открила повећане дозе хистамина у њима.

- Проценом ризика утврђено је да производи представљају опасност за здравље потрошача, а посебно за особе интолерантне на хистамин, децу и труднице. Прекомерним уносом контаминираног производа од рибе конзумент се излаже ризику који може довести и до настанка акутних алергијских реакција - упозорили су у хрватском министарству пољопривреде.

Стручњаци који проучавају храну кажу да хистамин може проузроковати тешке алергије коже и дисајних путева, па и крварење. Купци који су упућени у упозорење ЕУ и штетност овог елемента контактирали су нашу редакцију и открили нам где у Србији може да се купе туне „иска“ и „лара“.

- Хистамин настаје у организму рибе као одговор на стрес. Напада нервни систем човека, изазивајући алергијске реакције, због чега је нарочито опасан за децу и труднице - рекла је за Курир професорка хемије др Ивана Ђујић и упозорила да је лоша исхрана глобални проблем.

Надлежни из Министарства пољопривреде до закључења овог броја нису нам одговорили да ли ће и када повући овај производ са тржишта.

Шта изазива хистамин
♦ надутост, пролив, стомачне грчеве
♦ свраб и црвенило коже
♦ отежано дисање, гушење
♦ у најтежим случајевима анафилактички шок, који може довести до смрти
♦ алергијске реакције