Дани шљиве: Салата пријатељства, са блачким шљивама и водњанским маслиновим уљем

Блаце 18.08.2016. Јужна Србија Инфо

Другог дана манифестације, у суботу око 14 часова, на штанду младих кувара Средње школе Блаце ауторка блога Витки гурман Маја Петровић припремиће Салату пријатељства (по сопственом рецепту) која је спој истарске и блачке кухиње и која ће сигурно допринети развоју пријатељских односа градова Водњан Дигнано и Блаце.

Да подсетимо, град Водњан Дигнано (Република Хрватска) и општина Блаце потписали су Споразум о братимљењу 17. јуна 2016. године.

Маја Петровић поделила је са нама свој рецепт. За припрему Салате пријатељства (за две особе) потребно је:

• Прелив: 2 кашике лимуновог сока, 3 кашике екстра девичанског маслиновог уља из Водњана (Истра), 1 препуна кашичица меда, 1 кашичица Дијон сенфа, мало микса италијанских зачина, со, бибер
• 2-3 шаке младе зелене салата, исецкати на коцке
• опционо: "baby" спанаћ или мало младе руколе
• 2 шаке поврћа - танко сечени коморач
• 6 сочних шљива са блачких предела, исечене на пола
• 2 непуне шаке индијског ораха
• 40-50 г сира млекаре „Лазар“ Блаце

Алат: даска за сецкање, папирни убруси, већа чинија за мешање, ножеви и виљушке
Измешати све састојке за прелив у великој чинији. Додати сечену зелену салату и коморач.

Све измешати у чинији виљушкама и лагано да се не “угњави” салата. Сервирати на тањир.
Посути индијски орах (може да се исецка а не мора). Посути намрвљени блачки сир.
Изгриловати на грилу или тигању половине шљива па поређати на салату.

У назначено време на истом штанду одржаће се дегустације истарске малвазије и блачких вина Винарије “Доја”.

# Блаце шљиве храна рецепт Хрватска кухиња гастрономија Млекара Лазар гастро туризам општина Блаце Маја Петровић Гурмански ћошак Дани шљиве 2016 Водњан Дигнано
@