Почела ''Бурегџијада'' у Нишу

У Нишу су данас почели "Дани бурека", који ће трајати до недеље, где се очекује долазак од 12 до 15 пекара, а најављени су и гости из Грчке, Бугарске и Македоније.

Посетиоци ће моћи да пробају бурек, а организатори најављују и бурек од рибе.

Традиционални „Дани бурека“ се одржавају на Нишавском кеју, код хотела „Мy плаце“, ову манифестацију пратиће занимљив културно-забавни програм као и низ музичких наступа .

Први запис о буреку у Нишу датира из 1498. године, па се сматра да је тај град прво место у Србији где се припремао бурек.

По том запису, први бурегџија у Нишу био је Турчин Мехмет Оглу, који је месио бурек по прописима који су важили у целој тадашњој Турској држави.

Прописи су налагали одређену дебљину коре и врсту материјала који је морао задовољавати строге критеријуме.

На Бурекџијади у Нишу, одржаној 2007. године, направљен је бурек тежак скоро 100 килограма и пречника од два метра.

Тај бурек налази се у Гинисовој књизи рекорда као највећи икада направљен.