Сајам пеглане кобасице 2. фебруара

17.01.2013. Autor: M.Maksimović

Сајам пиротске пеглане кобасице биће одржан 2. фебруара у спортској хали "Кеј" у Пироту, најављено је данас. Сајам ће окупити велики број произвођача тог јединственог специјалитета који многи проглашавају за афродизијак, а прави се само у овом крају.

Сајам организују Туристичка опрганизација Пирота, Дом културе, Спортски центар и Удружење произвођача пиротске пеглане кобасице под покровитељством локалне самоуправе.

"Велико је интересовање произвођача за учешће на сајму. Жири ће изабрати најбоље пеглане кобасице и произвођаче наградити. Најављено је да ће на сајам организовано доћи и туристи из суседне Бугарске", рекао је директор Туристицке организације Пирота Братислав Златков.

Према његовим речима, заинтересовани за учешће на сајму могу да се пријаве у ТОП-у. Пеглана кобасица прави се током зиме од козјег, јунећег и овчијег меса са доста белог лука и паприке, али без икаквих адитива, конзерванса и додатних масноћа. Суше се на промаји на тавану и сваки дан пеглају флашом, због чега су и добиле назив пеглане кобасице.

# сајам пеглана кобасица Дом културе Братислав Златков
@