Здрава за исхрану: Хељда стигла у Топлицу

"Хељду производим без икакве употребе хемије па је она веома здрава за исхрану", каже Верољуб, који је Хељду засејао на парцели од једног хектара.

Тодоровић је хељду први пут засејао прошле године и на основу искуства каже да је овогодишњи род изванредног квалитета.

"Овогодишњи род на мојој парцели је вероватно најквалитетнији у Србији јер је овде хељда произведена на чистом месту у здравој животној средини. Могу да препоручим палачинке или питу од хељде, као и све хлебне варијанте", каже Тодоровић и додаје да планира да прошири производњу јер има довољно земље.

Верољубов отац Радула каже да је био сумњичав када је његов син одлучио да засеје хељду, јер ову житарицу у овом крају до сада нико није сејао.

"Ову парцелу сам 60 година користио као ливаду и служила је специјално за производњу сена за овце. Мислио сам да хељда овде не може да успе али када су они ову земљу разорали и посејали хељду, био сам изненађен и пресрећан када сам видео да се ради о квалитетној земљи. Ја никада нисам сејао хељду, млађи су одлучили да је сеју а како ће им се исплатити видећемо", каже Радула.

Тодоровићи кажу да је највећа опасност за хељду мраз, јер касно стиже. Иначе, брашно од хељде је скоро десет пута скупље од пшеничног брашна.