Zdrava za ishranu: Heljda stigla u Toplicu

"Heljdu proizvodim bez ikakve upotrebe hemije pa je ona veoma zdrava za ishranu", kaže Veroljub, koji je Heljdu zasejao na parceli od jednog hektara.

Todorović je heljdu prvi put zasejao prošle godine i na osnovu iskustva kaže da je ovogodišnji rod izvanrednog kvaliteta.

"Ovogodišnji rod na mojoj parceli je verovatno najkvalitetniji u Srbiji jer je ovde heljda proizvedena na čistom mestu u zdravoj životnoj sredini. Mogu da preporučim palačinke ili pitu od heljde, kao i sve hlebne varijante", kaže Todorović i dodaje da planira da proširi proizvodnju jer ima dovoljno zemlje.

Veroljubov otac Radula kaže da je bio sumnjičav kada je njegov sin odlučio da zaseje heljdu, jer ovu žitaricu u ovom kraju do sada niko nije sejao.

"Ovu parcelu sam 60 godina koristio kao livadu i služila je specijalno za proizvodnju sena za ovce. Mislio sam da heljda ovde ne može da uspe ali kada su oni ovu zemlju razorali i posejali heljdu, bio sam iznenađen i presrećan kada sam video da se radi o kvalitetnoj zemlji. Ja nikada nisam sejao heljdu, mlađi su odlučili da je seju a kako će im se isplatiti videćemo", kaže Radula.

Todorovići kažu da je najveća opasnost za heljdu mraz, jer kasno stiže. Inače, brašno od heljde je skoro deset puta skuplje od pšeničnog brašna.