Putovanje kroz vreme uz vino vinarije "Status" u podrumu "Malča" (FOTO)
Malča 23.08.2016. Z.S. Južna Srbija Info
Nesvakidašnji trenutak gostima, glumcima i novinarima sa "Filmskih susreta", priredili su ljubazni domaćini vinarije "Status" u svom podrumu "Malča" u istoimenom mestu kraj Niša.
Čak i oni pznavaoci vina i poznavaci proizvodnje ovog svetog nektara, ostali su prijatno iznenađeni onim što su videli.
A videlo se i probalo dosta toga...
Naime, specifičnost ove kuće je različitost proizvodnje i pre svega čuvanja vina. Podrum "Malča" neguje za sada četri vinske kuće koje se razlikuju po istorijskim epohama, a upravo ti periodi daju vinu različitu notu i po ukusu i izgledu. O kavalitetu je nepotrbno da govorimo, to potvrđuju mnoga priznanja.
Naša domaćica i vodič kroz malčanske podrume i istorijske epohe vina, bila je Jelena Đošić Jović, inače supruga vlasnika vinarije "Status" Borislava Jovića.
Ljubazna, neposredna i nasmejana domaćica, sprovela nas je kroz četiri vinske kuće, "Nemanjića", "Srpsku kuću 20 veka" "Savremenu" i najstariju "Rimsku kuću".
U "Nemanjića kući" vina se neguju u velikim drvenim bačvama, na način kako su se negovala u vreme slavne srpske dinastije. Na ovom mestu saznali smo, da se običaj sazrevanja i čuvanja vina u drvenim bačvama upražnjava tek negde od 1100. godine posle Hrista.
Obilazak i degustacija se nastavljaju u "srpskoj vinskoj kući XX veka".Tu se naravno, probaju vina iz betonskih tankova.
Novo vreme, nosi i potrebu za novom tehnologijom i savremeno - tehnološkim načinom tretiranja vina i eto nas, stižemo u "Savremenu vinariju", gde se vina tretiraju u inoks tankovima.
Izlišno je i spominjati, da smo pored stručnog mini - predavanja o različitim načinima sazrevanja i čuvanja vina, uživali degustirajući u svakom podrumu različito piće bogova.
Na kraju putovanja kroz vreme sa vinom, stižemo u "Rimsku kuću", gde će se istorija ponoviti i gde ćete uživati u organskom vinu iz amfora kakvo je pio i sam Car Konstantin Veliki
U amforama (prvim vinskim glinenim sudovima) zakopanim u zemlji organsko grožđe dugo macerira stvarajući neobična vina.
Interesanto je pomenuti da su amfore visoke oko dva metra zakopane u zemlju, a proizvedene na originalan način, ručno u Gruziji.
Rimski podrum je svakako ostavio najviše utisaka na posetioce...
Na kraju ovog našeg nesvakidašnjeg vinskog puta - obilaska, dolazimo u "Gostionicu na vinskom putu", restoranu "rimske kuće", gde nas ponovo očekuje fantastično vino i neobični specijaliteti iz rimskog, nemanjićevog ili staro - srpskog vremena. Tu je i hrana i piće sa standardnog menija takođe, za one malo izbirljivije.
Stručni obilazak podruma, sjajna atmosfera, odličan restoran, interesantan ambijent, kako u samom restoranu tako i na njegovoj "Rimskoj verandi" sa pogledom na vinograd, svakako zaslužije pažnju gosta...
Mi... preporučujemo!
Za više informacija : http://vinarijastatus.co.rs/
#
Južna Srbija region
Car Konstantin Veliki
Južna Srbija Info
vino
Malča
istorija
Podrum Malča
Borislav Jović
gastro turizam
degustacija
Status vinarija
Jelena Đošić Jović
@juznasrbija
@
Tweet
Aktuelno
- HRISTOS VASKRSE
- Vremenska prognoza
- Tito, osporavan ili ne, važna istorijska ličnost
- Velika subota - uspomena na pogreb Isusa Hrista
- Koalicija „UJEDINjENI – NADA ZA NIŠ“ predala listu
- Izlili se bujični potoci
- Danica Crnogorčević nastupa u Nišu
- Vaskršnja poslanica SPC
- Raspored bogosluženja tokom Vaskršnjih praznika
- Godišnjica od nezapamćene tragedije
- Uskršnji vašar u školi
- Veliki petak
- "Greta" i "Vrana u paunovom perju" premijere
- Prevara putem kol-centar
- Izglasana nova Vlada Srbije
Najnoviji oglasi
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Bulevar Saše Savića Švabe i Trg Šabana Bajramovića
- Palata pravde jedan od najznačajnijih arhitektonskih bisera u Nišu
- Predstavljen najveći mural u Nišu „Popovića park“ - uskoro blokada Mokranjčeve ulice zbog "otimanja" privatnog zemljišta
- Dragoslav Pavlović nosilac liste "Aleksandar Vučić - Niš sutra" na lokalnim izborima u Nišu
- Preminula porodilja u Vranju, Tužilaštvo pokrenulo istragu iako slučaj nije prijavljen
- Mladi umetnici briljirali na sceni niškog Narodnog pozorišta izvodeći "Beogradsku trilogiju i priče iz belog sveta"
- Novak Đoković najbolji teniser sveta, sleteo sinoć u Niš
- Niš: Izgoreo bager koji radi na izgradnji dalekovoda u naselju Brzi Brod
- Automobil sleteo sa mosta u Nišavu, preminula žena
- Kako da od prevodioca postanete sudski tumač?