Stari recepti juga Srbije: Ćufte u sosu od kajmaka i belog luka
Sokobanja 25.02.2017. Južna Srbija Info
Danas spremamo ćufte u sosu od kajmaka i belog luka, stari recepti turskog porekla,iz sokobanjskog kraja.
U originalnom receptu, koristi se mladi sir kao za svrljiški belmuž. Ako ste strpljivi, upustite se u avanturu i polako topite sir.
Potrebno je:
500 gr mlevenog mesa
100 gr pirinča
1 jaje
1 glavica crnog luka i 5-6 češnjeva belog
pola veze peršuna
2 kašike brašna
so
biber
Sos:
250 grama kajmaka, sira ili 400 gr pavlake
2 glavice crnog luka
1 kašika brašna
so
biber
2 – 3 šolje vode
Priprema:
U činiju staviti meso, jaje, sitno iseckan crni luk, pirinač, brašno, začine i peršun pa sve izmesiti i sjediniti.
Mokrim rukama oblikovati loptice ( ćufte ).U šerpu sipati vode i staviti da provri.
Kad provri spustiti ćufte da se kuvaju .
Za to vreme pripremite sos. Iseckajte crni luk, pa ga na malo ulja prodinstajte da omekani.
Kada je luk omekanio dodajte brašno uz mešanje i mešajte da nema grudvica.
Zalijte sa 2 -3 šolje vode pa ostavite da se sve zajedno kuva.
Kada je uvrilo otprilike jedna šolja vode dodajte kajmak ili pavlaku i seckani beli luk i mešajte da se rastopi, a zatim spustite i ćufte.
Trebale bi biti skuvane dok se sos skuvao.
Ostavite da sve zajedno krčka još 5 minuta, dodajte začine na kraju, pa poslužite.
Možete i kratko zapeći u rerni na 180 stepeni.
Prijatno!
#
Sokobanja
hrana
recept
meso
sir
Belmuž
kuhinja
ćufte
kajmak
beli luk
@
Tweet
Aktuelno
- KBS Naisus vicešampion
- „Molotovljev koktel“ na lokal u Prokuplju
- Radovi na obilaznici oko Niša od 1. juna
- Lopovi odneli sve što su mogli
- Vremenska prognoza
- Stadion za neke nove fudbalske zvezde
- Otvorena Agencija za sprečavanje korupcije
- Okružna smotra učenika-recitatora
- Pronađimo Danku
- Udarcima u glavu prebili mladića
- Prava građana
- "Znakovi pored puta" na niški način
- Izložba umetnika sa KiM
- Najbolja knjiga za decu
- "Princeza" otišla u spokoj
Najnoviji oglasi
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- MAŠINA SINGERICA ORIGINAL
- Humanitarni koncert u Nišu za Janu Mitić: Zvuci solidarnosti i nade
- Humanitarna žurka MK VETERANI 63. PADOBRANSKE za srećnije detinjstvo i lečenje malog Gavrila Popčevića
- 25 godina od početka NATO bombardovanja
- Održan 25. Festival dečje pesme "Zlatna pčelica": Mladi talenti zasijali na sceni
- Duhovno - muzički događaj: Koncert radosne manastirske pesme večeras u Niškom kulturnom centru
- Mladi umetnici briljirali na sceni niškog Narodnog pozorišta izvodeći "Beogradsku trilogiju i priče iz belog sveta"
- Novak Đoković najbolji teniser sveta, sleteo sinoć u Niš
- Niš: Izgoreo bager koji radi na izgradnji dalekovoda u naselju Brzi Brod
- Automobil sleteo sa mosta u Nišavu, preminula žena
- Kako da od prevodioca postanete sudski tumač?