Рецепти југа Србије: Кисели купус са овчетином

Савет: Спремати у земљаној посуди!

Потребно је:

1кг овчетине са костима
1кг киселог купуса
100гр димљене сланине
бели лук
першун, ловоров лист, бибер у зрну,алева паприка, со

Припрема

Кисели купус крупније исечен и месо ставити у лонац, додати бибер, пар листова ловора, и долити воде да буде нешто изнад нивоа састојака.

Кувати прво на јакој па смањити на лагану ватру да крчка.

Када је јело на пола готово додати сланину исечену на шните и наставити са кувањем. Јело је готово када месо омекша да почне да се распда.

Уз рен и чашу црвеног вина, пријатно!