Јужна Србија Инфо
Ћирилица | Latinica

Стари рецепти из Ниша: Запечена боранија са пилећом џигерицом

Bookmark and Share

Ниш 22.05.2015. Јужна Србија Инфо

Представљамо старе кулинарске рецепте из Србије, у жељи да их приближимо "модерним" домаћицама.
Данас спремамо запечену боранију са пилећом џигерицом.

Запечена боранија са џигерицом, Фото: www.lepotaizdravlje.rs
Запечена боранија са џигерицом, Фото: www.lepotaizdravlje.rs

Потребно је:

500 г бораније

500 г пилеће џигерице

2 веће шаргарепе

2 јајета

црни лук

3 кашике киселе павлаке

3 кашике јогурта

со

суви биљни зачин

уље

Припрема

У шерпу са водом додати мало уља. Када проври вода, усути боранију и очишћену, па исечену шаргарепу, посолити и кувати око пола сата (да боранија омекша и да вода скоро скроз уври). Пред крај кувања додати зачин.

Мало исцедити, па додати ситно сецкану пржену на црном луку џигерицу и сјединити.
 
Пребацити боранију у ватросталну посуду. Јаја улупати, додати павлаку и јогурт, измешати...

...и прелити преко бораније.

Пећи око 20 минута у рерни загрејаној на 200 степени, да боранија порумени.

Послужити топло. Пријатно!

Коментара: 0


#   Ниш   рецепт   боранија   пилетина   џигерица
@


 


[ Додај коментар ]