Стари рецепти југа Србије: Пита од домаћег теста са пилетином и кајмаком
Прешево 12.02.2017. Јужна Србија Инфо
Данас спремамо врло укусну питу од домаћег теста, пилетине и кајмака. Ово јело турског порекла задржало се у пределу крајњег југа Србије, у Пчињском округу, поготово у околини Прешева и Бујановца. У Босни ову питу зову и "квргуша", због њеног изгледа, а у Францусоој пилетина у бешамел сосу.
Састојци:
1 кг пилетине ( батаци, карабатаци, бело месо )
1 кашика сувог зачина
1 равна кашичица соли
неколико кашика уља ( 7 – 10 )
5 јаја
200 гр оштрог брашна
500 мл млека
Припрема
Пилетину одкостити и скинути кожу ако је баш дебела, танки комадићи могу остати на пилетини, па је исећи онако на крупније комаде.
( Коскице и кожицу можете искористити да скувате супицу )
У оригиналном рецепту комади пилетине су цели, а па ви изаберите.
У тигањ усути неколико кашика уља ( 3, 4 ) па спустити пилетину да се око 10 минута мало пропржи.
Брже иде са мањим комадима, за целе комаде треба 15 – 20 минута.
Укључити рерну на 200 степени и у њу ставити плех, керамичку тепсију или ватросталну са 4 кашике уља да се загреје.
Док се загрева умутити јаја, млеко, со и брашно да нема грудвица.
Извадити загрејано уље па усути трећину смесе са јајима.
Преко послагати пилетину, равномерно и онда прелити остатком смесе.
Ставити да се пече око 40 минута.
Тесто ће се надувати па пазите да не буде јако плитка тепсија.
Печену питу извадити па прелити са умућеним младим кајмаком или неком вашом комбинацијом (бели лук и..)
Вратити још 5 минута у угашену рерну.
Послужити топло.
Пријатно!
domacirecepti.net
#
Прешево
храна
рецепт
брашно
кухиња
пилетина
кајмак
бело месо
бели лук
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Народни покрет Србије излази на изборе?
- Заплењено 27,5 килограма марихуане
- Палата правде архитектонски бисер
- Нови називи улица и тргова у Нишу
- Пијачни барометар
- Временска прогноза
- Отварање највећег мурала у Нишу
- Евакуација дела насеља "Стеван Синђелић"
- Појачана контрола путника на граничним прелазима
- Конкурс за песничку награду "Драинац"
- Сајам цвећа у Сокобањи
- Локални избори у Нишу 2. јуна
- Напуштени пас ујео два ученика у школском дворишту
- Бесплатне активности за срдњошколце у СЦ "Чаир"
- Инфраструктура и манифестације за најмлађе
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Томислав Окичић нови декан Факултета спорта и физичког васпитања Нишу
- Ученици Гимназије "Стеван Сремац" извешће у Народном позоришту представу "Друштво мртвих песника"- приход иде у хуманитарне сврхе
- Скупо: Грађани могу да провере стање стабла у свом дворишту за 3.900 динара - провере у међублоковском простору плаћа Град
- Уређен нови кружни ток у Нишу: Многима се допада модеран изглед - критичари питају, како ће се одржавати?!
- Акција ПУПС-Солидарност и правда Медијана поводом Светског дана здравља: Дељење јабука као симбол здравог начина живота
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?