Јужна Србија Инфо
Ћирилица | Latinica

Стари рецепти југа Србије: Пуњена вешалица

rssBookmark and Share

Лесковац 11.03.2017. Јужна Србија Инфо

Данас спремамо пуњену вешалицу, а када је оваква кухиња на реду.. зна се да је из Лесковца. Мало стрпљења, лаганог рада и ваша пуњена вешалица одушевиће све укућане.

Стари рецепти југа Србије: Пуњена вешалица

Потребно је:

1 кг свињског кареа без кости
150 г танко резане панцете или неке друге сланине по укусу
150 г сира, најбоље квалитетног качкаваља
150 г кајмака
За прилог: шампињони, кроммир

Припрема:

Месо нарезати на одреске средње дебљине, (1-1,5 цм), добро их истући тучком за месо да буду што тањи и већи (ово је битно, јер ако су дебели, неће се лепо испећи изнутра пошто се не пеку дуго).

На сваки одрезак ставити мало сира, преклопити, омотати шнитама панцете па пржити на мало уља у врелом тигању или на роштиљу с обе стране док не порумене и док панцета не постане крцкава и смеђа.

На остатку уља можете попржити шампињоне за прилог.

У ватросталну посуду (или ону у којој ћете јело послужити) улити растопљени кајмак, па по томе распоредити печено месо и гљиве па до послуживања држати на топлом.

Фото: DomaciRecepti.Net

Уз урнебес салату, салату од киселог купуса и неитоставно добро вино, пријатно!

Коментара: 0


#   Лесковац   храна   рецепт   месо   сир   роштиљ   кухиња   сланина   свињетина   кајмак
@


 


[ Додај коментар ]