Стари рецепти југа Србије: Пуњена вешалица
Лесковац 11.03.2017. Јужна Србија Инфо
Данас спремамо пуњену вешалицу, а када је оваква кухиња на реду.. зна се да је из Лесковца. Мало стрпљења, лаганог рада и ваша пуњена вешалица одушевиће све укућане.
Потребно је:
1 кг свињског кареа без кости
150 г танко резане панцете или неке друге сланине по укусу
150 г сира, најбоље квалитетног качкаваља
150 г кајмака
За прилог: шампињони, кроммир
Припрема:
Месо нарезати на одреске средње дебљине, (1-1,5 цм), добро их истући тучком за месо да буду што тањи и већи (ово је битно, јер ако су дебели, неће се лепо испећи изнутра пошто се не пеку дуго).
На сваки одрезак ставити мало сира, преклопити, омотати шнитама панцете па пржити на мало уља у врелом тигању или на роштиљу с обе стране док не порумене и док панцета не постане крцкава и смеђа.
На остатку уља можете попржити шампињоне за прилог.
У ватросталну посуду (или ону у којој ћете јело послужити) улити растопљени кајмак, па по томе распоредити печено месо и гљиве па до послуживања држати на топлом.
Уз урнебес салату, салату од киселог купуса и неитоставно добро вино, пријатно!
#
Лесковац
храна
рецепт
месо
сир
роштиљ
кухиња
сланина
свињетина
кајмак
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Настрадао Иван Фелкер
- ДИЗАЈН ЗА СВАКИ ДАН
- Дух Грчке вечерас у Нишу
- Временска прогноза
- Ансамбал Позоришта лутака на фестивалу у Зајечару
- Злоупотребили исправа Срба у корист Албанаца
- Ђиласов ССП у Нишу бојкотује изборе
- Пролећни концерт младих пијаниста
- Сатирични смех Радоја Домановића
- Безвизни режим за Србе са Косова
- Сајам погребне и пратеће опреме
- Светски дан књиге - ода култури
- Обновљена пијаца почиње са радом
- Дан Војске Србије
- АУСТРИЈСКИ ФИЛМСКИ ФЕСТИВАЛ
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Томислав Окичић нови декан Факултета спорта и физичког васпитања Нишу
- Скупо: Грађани могу да провере стање стабла у свом дворишту за 3.900 динара - провере у међублоковском простору плаћа Град
- Уређен нови кружни ток у Нишу: Многима се допада модеран изглед - критичари питају, како ће се одржавати?!
- Отварање до сада највећег мурала у Нишу посвећен очувању зелене површине
- Локални избори у Нишу 2. јуна када и београдски, одлучила председница Скупштине
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?