Стари рецепти југа Србије: Шопска салата са овчијим сиром и маслиновим уљем

Потребно је:

5-6 парадајза
3-4 средња краставацa
2 свеже паприке и 2 печене ољуштене
100 -200 г тврђег очијег сирасира
1-3 кашичице маслиновог уља и црвени лук
по укусу со

Припрема

Опрати парадајз, краставац и паприку.

Ољуштити краставац и исећи по дужини на четвртине и хоризонтално танко. Парадајз исећи на ситније комадиће, а паприку на танке кружиће.

Додати свежу љуту папричицу по укусу.

Посолити по укусу, додати 1 кашичицу маслиновог уља и све добро промешати.

Измрвити сир виљушком и посипати одозго на салату или га изрендати.

Декорисати ситно сецканим искључиво свежим першуном.

Пријатно!