Јужна Србија Инфо

Стари рецепти југа Србије: Време је за добру домаћу шопску салату

rssBookmark and Share

Босилеград 09.06.2019. Јужна Србија Инфо

Шопска салата традиционално јело југа Србије, старо јело чобана, омиљена је на трпезама јужњака. Данас представљамо један од начина за пропрему "Шопске салате", коју не треба изједначавати са "Грчком салатом".

Као илустрација, фотографија са сајта: SATTV | Televizija
Као илустрација, фотографија са сајта: SATTV | Televizija

Потребно је:

5-7 парадајза
3-5 средња краставацa домаће производње
2-3 свеже паприке и 2-3 печене ољуштене
100 -300 г тврђег очијег сира или неког друго квалитеног
1-3 кашичице маслиновог или сунцокретвог уља и црвени лук
со, љута свежа по вољи

Припрема

Опрати парадајз, краставац и паприку.

Ољуштити краставац и исећи по дужини на четвртине и хоризонтално танко. Парадајз исећи на ситније комадиће, а паприку на танке кружиће.

Додати свежу љуту папричицу по укусу.

Посолити по укусу, додати 1-2 кашичицу маслиновог уља и све добро промешати.

Измрвити сир виљушком и посипати, никако рендати.

Декорисати ситно сецканим свежим першуном или коријандером.

Уз чашицу ракије, пријатно!

Коментара: 0


#   Босилеград   храна   рецепт   сир   кухиња   парадајз   Зоран Красић   шопска
@


 


[ Додај коментар ]