Стари рецепти југа Србије: Време је за добар запечен пасуљ са сувим паприкама

Потребно је:

Напомена: У рецепту са месом, кувајте  ваше омиљено суво месо заједно са пасуљем и на крају запеците све заједно.

500 г куваног белог пасуља,

4 кашике уља,

3 зелене паприке,

бибер,

кашика алеве паприке, ловоров лиср, бибер

500 г празилука,

со, љута папричица

3 -4 суве паприке

Припрема:

Празилук изрезати на колутиће, посути зачином од поврћа и динстати на уљу док не омекша.

У прикладну земљану, ватросталну посуду или тепсију сложити динстани лук, додати соли и бибера по жељи, затим ставити оцеђен пасуљ коме су претходно додати со и бибер.

На пасуљ слагати цепкану суву паприку кувану са пасуљем, изрезану свежу паприку, па понво све посолити и побиберити.

Кашику алеве паприке умешати у 2 дл воде у којој се кувао пасуљ и том мешавином прелити пасуљ.

Пећи на средњој температури од 175 степени целзијуса око 30 минута, док течност не испари и створи се лепа корица.

Служити уз хладну салату по укусу.

Пријатно!