Стари рецепти: Печено прасе
Инспирисани атмосфером у Блацу на "Данима Шљиве" и свим мирисним и укусним специјалитетима око нас, данас представљамо рецепт и један од начина како да сами испечете прасе.
Потребно је:
1 прасе
со
орах
Припрема
Очишћено прасе опрати, обрисати чистом крпом и посолити споља и изнутра. Посољено прасе положити на леђа и оставити да тако стоји најмање један час. Прасету отворити уста, ставити у њих већи орах да се глава боље испече. Ако је прасе мање у трбушну шупљину ставити чисту пивску флашу, а ако јс веће литарску флашу и зашити јаким белим концем. На дно плеха у коме ће се пећи ставити четири чиста букова дрвцета дебљине око 4 центиметра дугачка као ширина плеха.
Поставити прасе у клечећем положају на дашчицама тако да нигде не додирује дно плеха. Прасе намазати уљем или машћу и ставити у добро загрејану рерну. Ватра не сме да буде прејака како прасе не би попуцало. У току печења прасе мазати често сланином, коју умакати у уље или пиво, јер од тога зависи какву ће кору и боју имати. Кад прасету порумене уши, направити две троугласте кесице од алуминијумске фолије које морају бити нешто веће него праћесе уши, натакнути на њих, како се уши не би препекле.
Прасе се пече 3-4 часа у добро загрејаној рерни.
Извадити га из рерне и оставити да се мало охлади. Прво одсећи главу, а затим великим оштрим ножем исећи на две једнаке половине.
Пажљиво извадити флашу, конац и орах, а месо исећи на комаде.
Пријатно!
Tweet
Најновије вести
- Годишњица од незапамћене трагедије
- Ускршњи вашар у школи
- Велики петак
- Временска прогноза
- Распоред богослужења током Васкршњих празника
- "Грета" и "Врана у пауновом перју" премијере
- Превара путем кол-центар
- Изгласана нова Влада Србије
- Велики четвртак и Тајна вечера
- Радно време Идеа, Меркатор и Рода продавница
- Вучевић објавио имена будућих министара
- Синтетичка дрога у плишаном меди
- Покушај убиства у Нишу
- Бесплатан превоз до Kамничког виса
- Распоред дежурства Дома здравља Ниш
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?