Stari recepti: Pečeno prase
Inspirisani atmosferom u Blacu na "Danima Šljive" i svim mirisnim i ukusnim specijalitetima oko nas, danas predstavljamo recept i jedan od načina kako da sami ispečete prase.
Potrebno je:
1 prase
so
orah
Priprema
Očišćeno prase oprati, obrisati čistom krpom i posoliti spolja i iznutra. Posoljeno prase položiti na leđa i ostaviti da tako stoji najmanje jedan čas. Prasetu otvoriti usta, staviti u njih veći orah da se glava bolje ispeče. Ako je prase manje u trbušnu šupljinu staviti čistu pivsku flašu, a ako js veće litarsku flašu i zašiti jakim belim koncem. Na dno pleha u kome će se peći staviti četiri čista bukova drvceta debljine oko 4 centimetra dugačka kao širina pleha.
Postaviti prase u klečećem položaju na daščicama tako da nigde ne dodiruje dno pleha. Prase namazati uljem ili mašću i staviti u dobro zagrejanu rernu. Vatra ne sme da bude prejaka kako prase ne bi popucalo. U toku pečenja prase mazati često slaninom, koju umakati u ulje ili pivo, jer od toga zavisi kakvu će koru i boju imati. Kad prasetu porumene uši, napraviti dve trouglaste kesice od aluminijumske folije koje moraju biti nešto veće nego praćese uši, nataknuti na njih, kako se uši ne bi prepekle.
Prase se peče 3-4 časa u dobro zagrejanoj rerni.
Izvaditi ga iz rerne i ostaviti da se malo ohladi. Prvo odseći glavu, a zatim velikim oštrim nožem iseći na dve jednake polovine.
Pažljivo izvaditi flašu, konac i orah, a meso iseći na komade.
Prijatno!
Tweet
Aktuelno
- Vremenska prognoza
- Tito, osporavan ili ne, važna istorijska ličnost
- Velika subota - uspomena na pogreb Isusa Hrista
- Koalicija „UJEDINjENI – NADA ZA NIŠ“ predala listu
- Izlili se bujični potoci
- Danica Crnogorčević nastupa u Nišu
- Vaskršnja poslanica SPC
- Raspored bogosluženja tokom Vaskršnjih praznika
- Godišnjica od nezapamćene tragedije
- Uskršnji vašar u školi
- Veliki petak
- "Greta" i "Vrana u paunovom perju" premijere
- Prevara putem kol-centar
- Izglasana nova Vlada Srbije
- Veliki četvrtak i Tajna večera
Najnoviji oglasi
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Bulevar Saše Savića Švabe i Trg Šabana Bajramovića
- Palata pravde jedan od najznačajnijih arhitektonskih bisera u Nišu
- Predstavljen najveći mural u Nišu „Popovića park“ - uskoro blokada Mokranjčeve ulice zbog "otimanja" privatnog zemljišta
- Dragoslav Pavlović nosilac liste "Aleksandar Vučić - Niš sutra" na lokalnim izborima u Nišu
- Preminula porodilja u Vranju, Tužilaštvo pokrenulo istragu iako slučaj nije prijavljen
- Mladi umetnici briljirali na sceni niškog Narodnog pozorišta izvodeći "Beogradsku trilogiju i priče iz belog sveta"
- Novak Đoković najbolji teniser sveta, sleteo sinoć u Niš
- Niš: Izgoreo bager koji radi na izgradnji dalekovoda u naselju Brzi Brod
- Automobil sleteo sa mosta u Nišavu, preminula žena
- Kako da od prevodioca postanete sudski tumač?