Јужна Србија Инфо
Ћирилица | Latinica

Стари рецепти: Пилећа супа са гриз кнедлама

Bookmark and Share

08.06.2015. Јужна Србија Инфо

Представљамо старе кулинарске рецепте, у жељи да их приближимо модерним домаћицама.
Данас спремамо пилећу супу са гриз кнедлама.

Пилећа супа са гриз кнедлама, Фото: kuhinjarecepti.com
Пилећа супа са гриз кнедлама, Фото: kuhinjarecepti.com

Потребно је:

1 кг пилетине
1 веза мешане зелени
1 мања главица црног лука
бибер
со
зачин

За кнедле:

1 јаје
1 шољица гриза
1 кашика масти
першун
со

Припрема

Зелен и лук очлстити и исећи напола. Пиле опрати, исећи на комаде и ставити у хладну воду, заједно са припремљеним поврћем. Када проври, додати кашичицу соли, зачин и бибер по укусу, смањити температуру и полупоклопљено кувати на тихој ватри. Када месо и поврће потпуно омекша, процедити супу.

Умутити беланце, додати пенасто умућену маст са жуманцетом и гриза колико да се замеси мекано тесто. Затим додати две кашике исецканог листа першуна и измешати.

Процеђено месо искористити за неку салату или предјело, а супу вратити на шпорет и када проври кашичицом спуштати кнедлице. Супа не сме јако да кључа. Ако се прва кнедлица спуштена у кључалу супу распадне, треба додати још мало гриза. Водити рачуна о томе да ће кнедле да нарасту током кувања. Када се кнедле скувају, склонити са шпорета, оставити супу да одстоји десетак минута и послужити.

Пријатно!


#   рецепт   супе   пилетина   кнедле   гриз
@


 



Будите у току

Дозволите обавештења са овог портала о актуелним збивањима