Стари рецепти: Штрудла са џемом

За тесто:

500 г брашна (тип 500)
250 мл млека
100 мл уља
2 јаја
1/2 коцкице свежег квасца (25 г)
1/2 кашичице соли
5 кашичице шећера

Надев:

џем (по избору)
За премазивање ролата:
1 жуманце
неколико капи уља

Припрема

У 250 мл млаког млека размутити квасац и додати му кашику шећера, па оставити да нарасте 15-ак минута. У брашно додати надошли квасац, јаја, уље, шећер и со. Умсти глатко тесто. Можете га мешати додацима за тесто уз помоћ миксера. Сједињено тесто месити још мало на мало побрашњаној подлози.

Тесто поделити на два дела (две јуфке), прекрити крпом и оставити 45 минута да нарасте.

Јуфке истањити што више може, па целу површину теста обилно намазати џемом. Уролати и ређати у подмазан плех. Ролате премазати жуманцем у који се стави неколико капи уља. Пећи око 45 минута на температури од 200 степени.

Готову штрудлу врло мало попрскати водом, прекрити и оставити да се мало охлади. Ролате посипати прах шећером и послужити топле.

Пријатно!