Намирнице које трају заувек

Велико спремање кухињских плакара и остава најчешће се своди на бацање свих производа и намирница за које не можемо да се сетимо када су купљени.

Међутим, стручњаци саветују да пре него што побацамо све што нам се учини бајатим проверимо да ли је заиста прошао рок важности.

Мед

Антибактеријско својство које дугује ниском садржају хидрогенпероксида који се временом обнавља мед чува од кварења, а проблем ушећерености није нерешив.

Уколико вам сметају кристали који су се формирали у тегли и желите поново густ, али течан мед, само га загрејте. Затворите теглу добро и спустите је у шерпу са топлом водом. Температура не би смела да премаши 45 степени целзијуса да би се очувала својства корисних материја у меду. Довољно је лагано мешање.

Иако су произвођачи дужни да на паковању наведу рок трајања, прави мед заста неће изгубити ниједно својство никада уколико га чувамо у затвореној тегли на тамном и не превише хладном месту, попут кухињског плакара.

Шећер

Без обзира је ли у питању светли или тамни шећер с већим постотком меласе, ова се слатка намирница никада не квари. Будући да не омогућава развој бактерија, без обзира на то да ли је реч о рафинисаном белом, жутом или оном у праху, шећер тешко може да се поквари.

Уколико се чува у амбалажи у коју не може да уђе ваздух без бојазни може се користити чак и после више година. Важно је само да се шећер није стврднуо, истичу стручњаци.

Екстракт ваниле

Због алкохола којег садржи, екстракт ванилије нема рок трајања већ с временом сазрева. Чисти екстракт има виши алкохолни постотак и траје вечно, док ће ароми ванилије неколико месеци након отварања окус постати све слабији.

Со

Садржај сланика, наводе стручњаци, никада се неће покварити. Обична или морска со подједнако су отпорне на време уколико их чувамо на сувом и хладном месту.

Крупнија или ситнија морска или обична кухињска со може се користити много после датума назначеног на амбалажи

Со се у најгорем случају може стврднути. Како бисте то спречили чувајте га на сувом, тамном месту на коме ће сачувати своју структуру.

Пиринач

Глазирани и интегрални пиринач врста које нису богате уљима такође не морате бацати уколико нема видљивих разлога за то. У добро затвореној врећици пиринач је безбедан готово заувек!
Рок трајања има само смеђ пиринач којi је маснији због чега се може покварити. Ипак, његов рок трајања можете продужити ako га чувате у херметички затвореним посудама или у хладњаку.

Сирће

Дестиловано сирће, са изузетком винског, моћи ће да се користи за маринаде и преливе за салате годинама. После сваког коришћења само добро затворите флашу у којој се налази.
 

Стручњаци указују да пре него што наведене намирнице изнесете на сто после дугог боравка у дубини оставе ипак проверите да ли су у добром стању.