"Цепогузац" љући од чили соса
Лесковац 22.03.2014. Мондо
Чили сос на лесковачки начин зове се "цепогузац", открио је Предраг Цакић из Лесковца. Најљући сос на нашим просторима, направљен од најљућих љутих папричица на свету, произвођач у шали препоручује само храбрима.
Производ нема дејство као што му сам назив каже, иако то љутина зна да уради, али зато већ после 10, 20 секунди од конзумирања креће "пожар" у устима, који би, саветује Цакић, требало гасити јогуртом или млеком, мада може и пивом или вином, а уколико то не помогне, треба посегнути за правим апаратом.
"Када пробате 'цепогузац', прво осетите пун, предиван укус састојака и зачина који се налазе у њему, а онда избијају црвенило, грашке зноја и на крају сузе. Има и оних који вриште, кашљу, а неки трпају и храну у уста. То је толико љуто да ће вас држати наредних двадесетак минута", објашњава за "Ало" творац ефекте свог производа, додајући да се овај јединстени српски сос конзумира на сопствену одговорност, као и да би га требало користити у малим количинама уз храну, само на врх кашичице.
Кашичица довољна да се заљути тегла ајвара
Говорећи о ефектима љутине "цепогусца", Предраг истиче да једна кашица може да заљути целу теглу ајвара, цео лонац са гулашем, пасуљом, рибљом чорбом. "Ако се овај сос у малој количини стави у литар кечапа, добија се озбиљно љути кечап", каже Предраг, додајући да његов специјалитет добро иде уз све врсте меса, сиреве, пасте. Да би сликовитије објаснио колико је заиста љут његов сос, Предраг је навео да најљућа паприка у Србији има до 50.000 сковила (јединица за мерење љутине), а да се паприке које он користи крећу од 800.000 до 1,4 милиона сковила.
А у сосу, каже Предраг, спојио је рецептуру за справљање домаће љутенице са оним што је научио на путовањима по земљама Далеког истока.
Предраг је економиста, а производњом љутог умака почео је да се бави из хобија јер и он, као и сви његови укућани, много воли љуто.
"Зато су ми сви пријатељи и родбина из иностранства на поклон, уместо парфема и вина, увек доносили љуте сосове. Један такав, који ме је поцепао од љутине, добио сам пре две године из Шведске, па сам одлучио да и сам направим један такав. Истраживао сам мало по Интернету и успео да набавим семе најљућих паприка на свету. Прошле године сам узгојио 250-300 струкова биљака и од тога направио 200 тегли соса", објашњава он и додаје да ће ова година бити много издашнија јер је засадио 1.300 струкова.
На питање ко је кумовао производу, Предраг је за "Ало" рекао да је "цепогузац" локални сленг и значи "ће ти се исцепи гузица".
"Први пут сам то чуо од моје бабе. Пошто сам знао да поједем 70, 80 феферона, она ми је говорила: 'Синко, има да ти се исцепи гузица'". Најпре смо на тегле за личну употребу стављали натпис 'цепогусци', па сам одлучио да их под тим именом и пустим у промет", говори Предраг, напомињући да се сада распитује шта је све потребно да би свој производ заштитио у Заводу за интелектуалну својину.
Да љубитељи љутине не презају ни од овако "упозоравајућег" назива, најбоље сведочи податак да је Предраг од недеље, када је поставио оглас, до сада продао 12 тегли. Муштерија, каже, има много више, а већ су га тражили и неки ресторани из Војводине. Име, изгледа, никоме не смета, а Предраг додаје да га чак многи сматрају духовитим.
#
Лесковац
храна
ајвар
сос
Предраг Цакић
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Отварање највећег мурала у Нишу
- Евакуација дела насеља "Стеван Синђелић"
- Временска прогноза
- Појачана контрола путника на граничним прелазима
- Конкурс за песничку награду "Драинац"
- Сајам цвећа у Сокобањи
- Локални избори у Нишу 2. јуна
- Напуштени пас ујео два ученика у школском дворишту
- Бесплатне активности за срдњошколце у СЦ "Чаир"
- Инфраструктура и манифестације за најмлађе
- Модеран изглед новог кружног тока
- Пронађена неексплодирана бомба код НТП-а у Нишу
- Незаборавни призори на небу изнад града
- Пожари у Трговишту локалозовани и угашени
- Смотра дечјих фолклорних ансамбала
Најновији огласи
- Usluge mini bagerom I kamionom
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Томислав Окичић нови декан Факултета спорта и физичког васпитања Нишу
- Ученици Гимназије "Стеван Сремац" извешће у Народном позоришту представу "Друштво мртвих песника"- приход иде у хуманитарне сврхе
- Скупо: Грађани могу да провере стање стабла у свом дворишту за 3.900 динара - провере у међублоковском простору плаћа Град
- Уређен нови кружни ток у Нишу: Многима се допада модеран изглед - критичари питају, како ће се одржавати?!
- Акција ПУПС-Солидарност и правда Медијана поводом Светског дана здравља: Дељење јабука као симбол здравог начина живота
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?