Пиротска пеглана кобасица-вијагра напунила халу „Кеј“

Учествовало је 37 излагача, а сајам је посетило рекордних 3.000 посетилаца, од којих око 1.000 дошло из суседне Бугарске.

Додељене су и три награде публике, а за најлепши штанд проглашени су “Пироћанци”.
 

- За добру пеглану јако је важан избор меса и да се ради домаћински и без икакве хемије. Нема тајни у њеној припреми, осим у зачинима. Правимо је само за кућне потребе од јунећег, овчијег, козјег и мало магарећег меса - каже Предраг Петровић у име четворочлане екипе “Газеле”.

Промотер Сајма био је светски путник Слободан Мићић. Каже да је пропутовао читав свет, био у 180 земаља, пробао специјалитете светских кухиња, али пеглану кобасицу никада није имао прилике да проба.
 

- Она је заиста невероватна. Пироћанци морају да је заштите, али и да повећају производњу. Једина замерка је што сајам траје само један дан - рекао је Мићић.

Директор Туристичке организације Пирот Братислав Златков најављује да ће од наредне године Сајам трајати два дана.
 

- Пријатно смо изненађени посетом.

Осим пеглане, промовисаћемо и пиротско јагње, старопланинска јела и друге специјалитете нашег краја по којима смо познати широм земље, али и у иностранству. О томе сведочи и велики број посетилаца из Бугарске - каже Златков.
 

Сајам је обишао и министар финансија и привреде Млађан Динкић и разговарао с произвођачима. Рекао је да је потребно заштитити географско порекло производа, о чему се увелико размишља.
 

На Сајму су своје место имали и произвођачи качкаваља и сира, ћилима и других ручних радова.
 

Директор индустријских активности компаније “Тигар тајерс” француског “Мишлена” у Пироту Бруно Масон је организовао презентацију француских вина и сирева.

Праве их само у Пироту

Пеглане кобасице суше се на промаји на тавану и сваки дан ваљају флашом, због чега су и добиле назив пеглане кобасице. Из потковица овог специјалитета се истисне сав ваздух и тиме се спречава кварење меса. Многи их сматрају афродизијаком.