Katastrofa:Građani kupuju kosti u prestonici roštilja!

- Katastrofa. Meso se kupuje po 200 grama, a juče sam prodala samo 100 grama mlevenog mesa. Žena srednjih godina i lepo obučena je najpre zaobilazila oko vitrine, čekajući da jedan kupac ode, zatim je počela da se izvinjava, pa potražila100 grama mlevenog mesa. Crvenela je i znojila se - priča prodavačica u „Rodi“.

Još gore stoje klaničari s maloprodajnim objektima.

- Za godinu dana promet je opao 40 odsto. Oko 60 odsto naših mušterija kupuje samo jeftine nusproizvode, najmanji promet ostvarimo na mesu - jada se Goran Đokić, vlasnik klanice i četiri maloprodajna objekta.

Najviše se prodaju svinjska bela džigerica i slezina za 49 dinara po kilogramu, zatim, svinjski bubreg (60 dinara), iznutrice za 100 i suve kosti za 190 dinara po kilogramu.

Svinjske sirove kosti od 99 dinara su hit u „Rodi“, a u „MK mesari”, preduzeću sa više prodajnih objekata, suve juneće kosti od 110 dinara za kilogram.

- Ove kosti su kod nas najtraženije zbog niske cene i malo više mesa na njima. Ranije su se kupovale za supu, a sada vidim da ih koriste za sva jela - priča prodavačica Jelena Petrović koja, kao i Đokić, priznaje da su prodavnice danima prazne.

- Proizvodimo brendirano roštilj meso, ali ono zauzima tek pet odsto u ukupnoj proizvodnji roštiljskog mesa. Nažalost, i to kupuju ljudi sa strane - objašnjava Đokić.

Kilogram običnog roštilj mesa košta 399, a brendiranog 570 dinara.

- Pored običnog i brendiranog mesa, gde dominira juneće, počeli smo i proizvodnju roštilj mesa od jeftinijeg goveđeg sa jasnim etiketama, ali ni to ne pomaže - priča Aleksandar Marković, vlasnik „MK mesare”.

- Poslednji put sam pljeskavicu kupila jesenas na Roštiljijadi. Jednom mesečno kupimo po pola kilograma roštilj mesa, pa kod kuće pečemo pljeskavice - priča Mileva Jasnić.