"Dani banice" u Beloj Palanci od 12. do 14. avgusta
Bela Palanka 09.08.2022. Južna Srbija Info
Dani banice“ je gastro-turistička manifestacija takmičarskog karaktera i neguje običaje, kulturu i tradiciju ovog kraja Srbije. Ova manifestacija pokušava da sačuva od zaborava stare kulinarske recepte naših baka, te da ih prenese dalje kako su se oni i prenosili „s kolena na koleno“ kroz istoriju.
“Dani banice“ je manifestacija po kojoj je Bela Palanka postala prepoznatljiva i kao takva predstavlja neizostavni deo u Programu poslovanja, kao i jedan od prioritenih projekata u toku godine.
„Dani banice“ se tradicionalno svake godine održavaju u Beloj Palanci druge nedelje avgusta (peta, subota i nedelja) u prelepom ambijentu kompleksa parka „Vrelo“. Manifestacija je međunarodnog karaktera i interesovanje za ovu gastronomsku manifestaciju se ogleda u sve većem broju prijavljenih takmičara iz godine u godinu. Svake godine „Dane banice“ poseti nekoliko hiljada posetilaca iz svih krajeva Srbije kao i iz inostranstva.
Revijalni deo manifestacije je prvog dana koji čini prezentacija i degustacija naših tradicionalnih specijaliteta (riblja čorba, lovačka mućkalica, izviđački pasulj i belmuža) kao i prezentacija izrade banice.
Takmičarski deo manifestacije je drugog dana kada se takmičari nadmeću u pripremi najbolje banice. Takmičari su podeljeni po kategorijama i nadmeću se u pripremanju tradicionalne slane banice, tradicionalne slatke banice, banice od integralnog brašna i kreativne banice. Svaka naredna godina je podložna sitnim promenama i rotacijama u organizaciji same manifestacije, tako i novinama i inovacijama u delu takmičenja koje će u mnogome unaprediti samo takmičenje, ali i samu manifestaciju. Kriterijumi za ocenu najbolje banice su vizuelni izgled, ukus, miris i arhaičnost banice, ali će se i dodavati novi kriterijumi u skladu sa novim kategorijama takmičenja.
Restorani i kafane se kao i ranijih godina predstavaljaju sa svojom tradicionalnom kuhinjom i specijalitetima. Njeno veličanstvo „belopalanačka vrtka“ i specijaliteti od vrtke krase štandove na manifestaciji gde posetioci imaju priliku da probaju našu jedinstvenu i veličanstvenu vrtku. Takođe, tu su i inostrane kuhinje iz susednih zemalja i drugih zemalja sveta, koje su tu da prezentacijom svoje kuhinje učine manifestaciju bogatom i posetioce manifestacije bogatije za ukus više.
Zadatak stručnog žirija je da odabere najbolju banicu, a sastav žirija čine članovi međunarodnih kuvara/eksperata iz Bugarske, Rumunije, Makedonije i članovi Asocijacije šefova kuvara Srbije. Međunarodni žiri kao i dugi niz godina ima obavezu da dodeli sledeće nagrade:
Nagrada za prvo mesto u kategorijama: „Tradicionalna slana banica“, „Tradicionala slatka banica“, „Integralna banica“ i „Kreativna banica“;
Nagrada za drugo mesto u kategorijama: „Tradicionalna slana banica“, „Tradicionalna slatka banica“, „Integralna banica“ i „Kreativna banica“;
Nagrada za treće mesto u kategorijama: „Tradicionalna slana banica“, „Tradicionalna slatka banica“, „Integralna banica“ i „Kreativna banica“ i
Nagrada za najbolje aranžiran sto
Pobednik manifestacije ima čast i zadovoljstvo kao i obavezu da se naredne godine predstavi sa najvećom banicom.
Trećeg dana manifestacije održava se olimpijada za decu, takmičenje u pripremi banice za najmlađe. Banicu koju pripremaju deca ocenivaće stručni žiri iz asocijacije šefova kuvara Srbije i Nenad Gladić poznatiji kao Lepi Brka. Takođe, moguće je raspoređivanje dečije olimpijade na sva tri dana u slučaju većeg broja prijavljene dece. Poslednjeg dana manifestacije je degustacija džinovske banice koju priprema prošlogodišnji pobednik.
Sva tri dana manifestacije prati bogat kulturno-umetnički program sa gostima iz cele Srbije kao i gostima iz inostranstva koji obogaćuju manifestaciju narodnim folklorom kao i izvornim etno pesmama i recitalima koji neguju i čuvaju od zaborava našu tradiciju.
Kako je najznačajnija manifestacija upravo manifestacija „Dani banice“, Turistička organizacija se trudi da svake naredne godine posebnu pažnju posveti dobroj reklami i dobrom marketingu vezanom za manifestaciju, planiranje i uvođenje brojnih novina koje će još više oplemeniti i poboljšati samu manifestaciju, pa samim tim i broj turista učini većim. Takođe, fokus je i na brendiranju banice i paprike vrtke, i da kroz jačanje turizma a putem banice kao brenda doprinese jačanju privrede i ekonomskog razvoja na teritoriji opštine Bela Palanka.
Iz godine u godinu broj učesnika po kategorijama je rastao, a samim tim i broj posetilaca kako domaćih tako i stranih. U 11. po redu manifestaciji, održanoj 2016.godine, zabeležen je rekordan broj takmičara čak 286 u sve četiri kategorije, što je za 250 takmičara više u odnosu na prvu godinu održavanja, a skoro 100 takmičara više u odnosu na jubilarnu 10. po redu, održanoj 2015. godine. S druge strane, i broj posetilaca je rastao iz godine u godinu da bi u 2016. godini taj broj dostigao cifru od oko 20.000 posetilaca, od čega 4.000 turista iz susedne Republike Bugarske i Makedonije. Svi ovi parametri ukazuju na progresivan rast manifestacije i po pitanju broja učesnika i po pitanju broja posetilaca/turista.
#
turizam
Bela Palanka
Dani banice
gastro turizam
@
Tweet
Aktuelno
- Vremenska prognoza
- Ansambal Pozorišta lutaka na festivalu u Zaječaru
- Zloupotrebili isprava Srba u korist Albanaca
- Đilasov SSP u Nišu bojkotuje izbore
- Prolećni koncert mladih pijanista
- Satirični smeh Radoja Domanovića
- Bezvizni režim za Srbe sa Kosova
- Sajam pogrebne i prateće opreme
- Svetski dan knjige - oda kulturi
- Obnovljena pijaca počinje sa radom
- Dan Vojske Srbije
- AUSTRIJSKI FILMSKI FESTIVAL
- Da li je Šaban deo naše niške, srpske kulture?
- Likovna kolonija
- NPS u Nišu najavljuje temeljne promene
Najnoviji oglasi
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Tomislav Okičić novi dekan Fakulteta sporta i fizičkog vaspitanja Nišu
- Skupo: Građani mogu da provere stanje stabla u svom dvorištu za 3.900 dinara - provere u međublokovskom prostoru plaća Grad
- Uređen novi kružni tok u Nišu: Mnogima se dopada moderan izgled - kritičari pitaju, kako će se održavati?!
- Otvaranje do sada najvećeg murala u Nišu posvećen očuvanju zelene površine
- Lokalni izbori u Nišu 2. juna kada i beogradski, odlučila predsednica Skupštine
- Mladi umetnici briljirali na sceni niškog Narodnog pozorišta izvodeći "Beogradsku trilogiju i priče iz belog sveta"
- Novak Đoković najbolji teniser sveta, sleteo sinoć u Niš
- Niš: Izgoreo bager koji radi na izgradnji dalekovoda u naselju Brzi Brod
- Automobil sleteo sa mosta u Nišavu, preminula žena
- Kako da od prevodioca postanete sudski tumač?