Летња јела: Тестенина у сосу од паприке и парадајза

Састојци:

1 главица црног лука
1 чен белог лука
0.5дл уља
400гр парадајз пелата
2  бабуре паприке
по прстохват оригана босиљка и першуна
тестенина, најбоље домаћа али може и готова
1 кашика сувог зачина
со и бибер по укусу

 Припрема:

Главицу лука исецкати. Уље усути у тигањ да се загреје, па додати исецкан лук да се пржи.
Док вам се пржи лук исецкати паприку на штапиће па додати луку да се и она пржи.
не додајтемо воду јер ће паприка пустити своју воду током пржења.
Ситно исецкати бели лук па додати у тигањ и оставити да се динста.

Смањити ватру.

Док нам се у тигању динстају паприка, бели и црни лук ми ћемо обарити тесто.
Ставићемо воду да проври. Пре него што ставите тесто посолите и промешајте воду.
Ако она настави да ври када промешате значи да је вода спремна да се у њу ставе тесто.
Спустите их у кључалу восу да се само обаре, неколико минута.
Док се тестенина бари у тигањ додајте сок из парадајз пелата и промашајте.
Оцедите тесто и додајте их у тигањ да се све заједно крчка.
После неколико минута додајте исецкан парадајз пелат, кашику сувог зачина, соли и бибера по укусу.
Прстохват босиљка, оригана  и першуновог листа.
Оставите још мало да се сва крчка док не испари вишак течности па послужите тестенину топлу.

Пријатно!