Рецепти југа Србије: Коленица у вину

Потребно је:

- коленица средње величине    
- бело вино   2 чаше
- кромпир    3 ком
- шаргарепа    3 ком
- црни лук    2 ком
- чешањ белог лука    
- путер    50 гр
- зачин    
- ловоров лист    
- бибер у зрну   
- млевени бибер    

Припрема:

Коленицу обарити у води у коју смо додали зачин, лист ловора и бибер у зрну.    

Очистити поврће и на путеру га продинстати.

Током динстања додати, млевени бибер и залити вином.    

У подмазану тепсију ставити обарениу коленицу и око ње динстано поврће.    

Ставити у рерну да се запече, око 40 мин.

Пријатно!