Рецепти југа Србије: Млади кромпирићи и поховано бело месо

Потребно је: 

2 килограма младих кромпирића

Пилеће бело

Пилеће бело месо класично испоховати и оставити на топлом да стоји.

Припрема

Ставити уље у шерпу или тигањ и добро загрејати.

За то време ољуштити кромпир, па сваки кромпир засећи на по 0,5 цм раздаљине, пазећи да се не исече кромпир до краја. 

Тако исечени кромпир ставити у шерпу, посолити га (по укусу), може и на крају и пржити.

Неколико пута окретати кромпир и преливати га са врелим уљем, да би добио хрскаву корицу.

Када се кромпир испржи извадити га из шерпе, да не би упио масноћу.

Послужити га уз поховано пилеће бело месо, са неким сосом по укусу, добру свежу салату и чашу хладног пива.

Пријтно!