Рецепти југа Србије: Пастрмка са рузмарином и вином

Потребно је:

5-6 пастрмки
1 главица белог лука
1 чаша белог вина
1 чаша маслиновог уља
мало босиљка
мало више рузмарина
зачин
со
лимун

Припрема

Пастрмке очистити, опрати, и зарезати па посолити. У чинију исецкати бели лук, додати мало соли, сувог зачина, босиљка, рузмарина, уља и вина.

Додати рибу и оставити пола сата да одстоји, затим све то ставити у тепсију, нарезати лимун и додати риби. Покрити фолијом и пећи пола сата.

Након тога, скинути фолију и пећи још пола сата док пастрмка не добје лепу корицу и жућкасту боју. 

Пријатно!