Рецепти са југа Србије: Чорбаст пасуљ без меса

Потребно је:

500 г пасуља

4 главице црног лука

2 чена белог лука

2 кашике брашна

1 кашика масти

1 лист лорбера

алева паприка

со

Припрема:

Пасуљ отребити, опрати и ставити у лонац да се кува.

Најбоље је када се пасуљ потопи увече, а кува сутрадан. Прву воду, кад проври, треба бацити и налити пасуљ другом, врелом водом.

Додати исечен црни и бели лук, лист лорбера и кувати док зрна пасуља буду мекана, а вода млечнобела.

Тада у тигањ ставити кашику масти или уља, загрејати, додати још сецканог белог лука, 1-2 кашике брашна и направити запрчку.

Кад запршка постане пумена, додати алеву паприку (на врх ножа), све добро промешати и сипати у пасуљ.

Потом га оставити да се, на тихој ватри крчка још 5-6 неко време.

Служити уз вашу омиљену салату.

Пријатно!.