Recepti sa juga Srbije: Čorbast pasulj bez mesa

Potrebno je:

500 g pasulja

4 glavice crnog luka

2 čena belog luka

2 kašike brašna

1 kašika masti

1 list lorbera

aleva paprika

so

Priprema:

Pasulj otrebiti, oprati i staviti u lonac da se kuva.

Najbolje je kada se pasulj potopi uveče, a kuva sutradan. Prvu vodu, kad provri, treba baciti i naliti pasulj drugom, vrelom vodom.

Dodati isečen crni i beli luk, list lorbera i kuvati dok zrna pasulja budu mekana, a voda mlečnobela.

Tada u tiganj staviti kašiku masti ili ulja, zagrejati, dodati još seckanog belog luka, 1-2 kašike brašna i napraviti zaprčku.

Kad zaprška postane pumena, dodati alevu papriku (na vrh noža), sve dobro promešati i sipati u pasulj.

Potom ga ostaviti da se, na tihoj vatri krčka još 5-6 neko vreme.

Služiti uz vašu omiljenu salatu.

Prijatno!.