Рецепти са југа Србије: Јагњетина у млеку

Потребно је:

2 кг јагњетине, плећка-ребра
6-7 шаргарепа
600 г кромпира
5-6 чена белог лука
1/2 першуна
1 л млека
бибер
со
зачинско биље или зачини по жељи

Припрема

Месо исећи на мање комаде, па поређати у дубљу шерпу.

Додати очишћен бели лук, биљне зачине, бибер, шаргарепу исећи на дугачке траке па и њу додати у шерпу.

Све то прелити млеком и кувати на тихој ватри 60 минута. Обавезно пазити да мелеко неискипи. Док чекате да се све то прокува кромпир исећи на веће комаде.

Кромпир ставити у тепсију мало га науљити и зачинити.

Кад је кување готово прелити кромпир и ставити алуминијумску фолију па ставити у рерну на 220 степени да се запече.

на крају скинути фолију да јело добије лепу хрскаву корицу.

Пријатно!