Јужна Србија Инфо
Ћирилица | Latinica

Рецепти са југа Србије: Пилетина у сосу од печених паприка

Bookmark and Share

Ниш 07.05.2015. Јужна Србија Инфо

Представљамо старе кулинарске рецепте из Србије, у жељи да их приближимо "модерним" домаћицама.
Подсећамо на пилетину у сосу од печених паприка.


Пилетина са паприком и кајмаком, Фото: Храна за душу
Пилетина са паприком и кајмаком, Фото: Храна за душу

Потребно је:

1 велика главица црног лука

4 веће црвене печене паприке

300-500 г куване пилетине (батак, бело месо)

мало соли

бели лук

свежи першун

200 г кајмака или павлаке

100 г пиринча

мало уља

Припрема:

Главицу црног лука ситно исецкати и продинстати у дубоки тигањ на мало уља. Лук не смете препржити, довољно је да постане стакласт.

Печене и очишћене црвене паприке ножем на дасци ситно исецкајте и додајте у тигањ.

На тихој ватри динстајте 7-8 минута, док вода из паприка не испари.

Након тога додајте комадиће меса и динстајте 10 мин..

Посолите по укусу и мешајте на најслабијој ватри пар минута како би се месо сјединило са паприком.

На крају сипати кајмак или павлаку и све сјединити.

Додати ситно сецкани свежи першун и још 3-4 минута мешати док не добијете фину кремасту смесу.

Посути крупно сецканим белим луком.

Кратко запећи у загрејаној рерни око 15 минута.

Као прилог, домаћа тестенина или пиринач.

Пријатно!

 

Коментара: 0


#   Ниш   паприка   рецепт   пилетина   кајмак   бело месо   бели лук
@


 


[ Додај коментар ]