Стари рецепти: Грашак са свињетином и ренданим пиротским качкаваљем

Потребно је:

500 де грашка

300-400 ситно сецкног свињског меса

2-3 црна лука

со, бибер, мирођија,кашичиџа шећера

бибер, кашика масти и мало уља

Пиротски качкаваљ, 150 грама (може и пармезан)

Припрема

Црни лук ситно исецкати и пропржити на масти и уљу.

Додати сецкано месо као за гулаш, потом динстати пола сата.

Налити са пола литре воде и кад прокључа додати грашак са залчинима и пустити да се крчка још око 40 минута.

На крају умутити кашику брашна са водом и додати још мало мирођије и сипати у шерпу док се не згусне.

Послужити са ситно ренданим качкаваљем...

Пријатно!